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コメント
＞淡麗な綺麗にまとめられた
まさにその一言に尽きると思います。
個性を出さんとアカンかな、って感じました。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年6月9日 08:40ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
京浜東北を使うようになったら行こうとは思ってます。
なかなかまとまった一杯ではあるようですね。
650円は妥当って感じですかねー
SSS | 2013年6月9日 08:54お、大井町へようこそ〜。
こちら、地元なのにまだ行けてませんorz
初陣は塩で、と思っていますが、どうもスコアが突き抜けない感じなんですよねぇ。
なかなか優しい系の一杯のようで、そういう気分（？）の時に追撃してみたいと思います。
タム6000 | 2013年6月9日 21:38ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞個性を出さんとアカンかな、って感じました。
ベースは悪くないので、ちょっと冒険心のあるトッピングは味変アイテムなんかを
置くだけでも更に良くなりそうなんですけどね・・・。
SSSさん、こんにちは。
＞650円は妥当って感じですかねー
デフォの一杯だとちょっとボリューム不足かも。
小腹が減ったときや〆なんかにはちょうどいいかもしれません。
タム6000さん、こんにちは。
＞どうもスコアが突き抜けない感じなんですよねぇ。
悪くはないんですけどね～。何かもう一つ特色があればなあとは思います。
ぬこ＠横浜 | 2013年6月10日 06:29ぬこ@横浜さん、こんにちは。
大井町へ行かれたのですね。
塩好きな自分もここは行かないといけないですね。
トッピング入れて頼んでみます。
コバト | 2013年6月11日 10:44
【入店状況】2013-06-08 1132入店。開店とほぼ同時に入店。先客なし、後続3名。
【注文】塩らぁめん(650円)。
【待ち時間】4分。先客待ちがないため然程待たずに配膳される。
【麺】細めのストレート麺。啜りやすい麺。細いながらもしっかりした食感と歯切れを感じさせる。茹で加減は普通。麺の量はやや少なめ。この日の腹具合ではちょうど良かった。
【スープ】淡麗な塩スープ。ベースは鶏と魚介系だろうか。やや和風な感じもある。脂は多少浮いているが全般にはあっさりしている。塩加減はやや抑えめに感じる。
【具】炙りチャーシュー、メンマ、水菜。炙りチャーシューはやや薄めにスライスされボリュームは少なめだが風味は良い。メンマの味付けも抑えめ。水菜は彩りと食感のアクセントになっている。葱を入れないのはスープへの影響を考えているのかもしれない。
【感想】淡麗系塩ラーメンとしてきっちりまとめられた一杯。今回はトッピングを入れなかったが味玉などを入れると更に良くなりそうに思えた。