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90点
特製濃厚魚介つけ麺、特盛[つけ麺/鶏白湯]
麺屋 一燈（東京都葛飾区）VIROLOGIST

「特製濃厚魚介つけ麺、特盛」@麺屋 一燈の写真6/9 11:15ごろ、外街に連結。12:10ごろ入店。

坂本店主が居て、店も引き締まった感じでした。

つけだれの塩分が高過ぎな感じがしたけど、どうなんだろう？ 鶏、魚介のバランスは文句無し。塩分だけが残念でならない。麺も以前より少しだけ柔らかめだけど、風味が良く、私は好きですね。

つけだれのお代わりが、こちらがお願いする前に、配膳されますが、私のタイミングで、お願いしたかったな〜。好みの問題だけどね。その気遣いには感謝ですが^_^

ご馳走さま

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 4件

コメント

こんばんは^^ やっぱりいつも美味しいこちらのつけ麺^^ 久しぶりに頂きたくなりました^^ 前回は食べ過ぎてしまったので、今度は腹八分目で頂きたいです^^

RamenNoodleSoup | 2013年6月9日 23:26

＞麺ちゃんさん
一燈の鶏魚介は文句なしに美味いですね。今回、私には塩分が高すぎだったのが残念ですが、それ以外は完璧です。家の近くに「道」と「二代目狼煙」があるので、そちらに行く機会が多いのですが、一燈にも月１で通いたいです。私は、美味い店では、つい反射的に特盛りを頼んでしまいがちです。

VIROLOGIST | 2013年6月10日 21:03