Dr.KOTO![[ゲリラ限定]クエ尽くし](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/05/22/CcniwuZFGoQhqYhtMkNwxjrIVWt3zMmS.jpg)
じゃい(停滞中)
yzim
junjunDr.KOTOさんの他のレビュー
80点
80点
75点
75点
80点
コメント
どもです！
ラーメンでは淡麗のみなので
再訪時にはこれ食べてみたいですね！
YMK | 2013年6月4日 07:56ど～も～♫
恥ずかしながら…未だに…未訪店です^^;
ずーーーーーーーーーーーーーとＢＭ中でして…。
ため息が出るばかりです…。
ビタミンＱ（休止中） | 2013年6月6日 16:56麺量の設定が細やかなのも、老若男女に好まれる要因でしょうか？
中盛の設定はありがたいですね。大盛だと多杉な気がしますんで。
回転がいいから、行列ボリュームほど待ち時間が長くないのも素敵です。
Dr.KOTO | 2013年6月7日 14:37
シコっと歯切れの良い中麺は甘みが鼻先へと抜けて行く感覚。箸の動きを止めるのは困難を極める事だろう。個人的には、普通盛りだと少し物足りないかな。
蛇足だが、店主不在時と仕上がりが異なる印象を店主に告げてみたところ、謙遜するコメントが返って来た。技術に不足のある部下には教科書を与える事もあるが、技量十分な調理人には相応の裁量を与え、自発に委ね研鑽を求める方針が肌身に感じられる。この店はもっと美味しくなるだろう。店主自身が未だ現状に満足していないのだから。