Item: 神田ラーメン わいず 神田本店
Rating: 82
Author: わた

82点

わた

※家系名店
(今さらレビュー)

【訪問時期】2009年1月8日(木)23:05　待ち8名。23:24入店。
【動　　機】遅い夕食
【注　　文】ラーメン(硬め)(700円)大盛(100円)キャベツともやし(100円)小ライス(100円)ビール(500円)
【評　　価】こんな時間でも混んでます(笑)ビールを飲んで待ちます。
23:34登場。

スープは乳化度高めの豚骨醤油。鶏油も効いていてパンチもあり美味しいスープです。

麺はもっちりした中太平打ちストレート麺。硬め注文でちょうどいい感じ。もちろんすーぷともマッチ。

具にはしんなりしたキャベツ・もやし、タレ掛けで食べやすくなってます。
他に茹でほうれん草、ロースチャーシュー、海苔。

途中おろしニンニク、豆板醤を投入して味変。
美味しく完食出来ました。

濃厚な家系で美味しかったです。
また寄りたいですね。