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コメント
こんばんは。
とら食堂に分店があるのは知りませんでした！
しかも塩を選択するとはターポンさんらしいですね（＾＾）
白河系の塩は食べたことないので興味あります。
酒乱 | 2013年6月16日 23:05
どうもー。
此方、けっこう皆さん行かれてますね。
ワンタンが売りなのかな？
白河塩、食べてみたい！
そうた | 2013年6月17日 18:45ターポン様、こんばんは。
美味しそうな塩ですね。
こちら方面には自分もなかなか行けないので、どうせならとら食堂本店にて食べてみたいです。
いつになるやらですが・・・
azteca | 2013年6月17日 20:23
松戸のとら、美味しそうですねえ～
これは、食べてみたい！
白河と佐野、近いですから。（笑）
ラー迷人 | 2013年6月20日 23:14酒乱さんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞とら食堂に分店があるのは知りませんでした！
名前が微妙なので支店なのかわかりませんが「とらや分店」と名の付くお店もあるようですね。
＞白河系の塩は食べたことないので興味あります。
実際、白河塩味を出すお店は少ないですよね。
福島市の「和屋」に期待ですかね～＾＾
ターポン | 2013年6月25日 23:05ぬこ＠横浜さんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞とらは本店もこっちの分店もまだなんですよね～。今年こそは行きたいものですが。
白河好きを公言しておきながら実は「とら食堂」本店は自分も未食なんですよ＾＾；
かなり遠いのと待つのとで敬遠しがちですが、いつかは伺いたいところです。
ターポン | 2013年6月25日 23:08そうたさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞ワンタンが売りなのかな？
白河系はだいたいワンタンメンがメニューにあるようですね。
白河塩味、クオリティ高くてよかったですよ～＾＾
ターポン | 2013年6月25日 23:21aztecaさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞どうせならとら食堂本店にて食べてみたいです。
本店の塩はどんな感じでしょうね～。
ぜひ本拠地に行きましょう＾＾
ターポン | 2013年6月25日 23:33SSSさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞ただ醤油もやはり気になりますね!!
ですよね～。
とらの醤油は渋谷の東急物産展でしか食べた事ないのでいつかは経験してみたいです☆
ターポン | 2013年6月25日 23:38こんばんは^^
こちら、いつ頂いても間違いないお店^^ という感じがします^^ 家の近くにあったら最高だなぁ、と思います^^
RamenNoodleSoup | 2013年10月2日 21:50さんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞家の近くにあったら最高だなぁ、と思います^^
ホントですよね♪
白河は自分にとって癒し系です＾＾
ターポン | 2013年10月2日 21:56
自宅から電車だと乗り継ぎが面倒でなかなか行きにくいな〜と敬遠してましたが車で行ける機会に恵まれました。
もちろん大々的なコースアウトでw
先客5、後客2名、混んでるかなと構えてましたがそうでもないですね。
待つ事4分ほど。
では卓上の刻みタマネギを投入してスープからいただきます。
濁りある薄黄色のスープは野菜の旨みを中心に、甲殻、貝を感じる中華料理店で出てきそうな味構成。
麺は熟成感ある平打ち縮れで柔らかくもコシのあるもの。白河を代表する「とら食堂」に対してこんな事を言うのはおかしいですが、白河というよりは佐野寄りな食感。量は170gとの表記ですが、体感的には140gくらい。
チャーシューは白河特有のスモチャではなくしっとりした低温調理の厚みある優しい味付けのものが…おお、2枚。
味玉は硬めの半熟で醤油で味付けされたキレある逸品。
他の具は、海苔、メンマ、ほうれん草、ナルト、白髪ネギ。
ひとつひとつの具材に丁寧な仕事を施された様子が伺える「とら食堂」の名に恥じない一杯、匠の業といった印象です。ウマい♪
そして今回感じた事は「白河塩味」は醤油味と違って、はっきりした定義が確率されてないように思います。
まあ、派生していった後に各店舗で塩味を開発したんでしょうから当然ではあるのですが。
この辺りは縁のない土地なので再訪は厳しいですが、もし機会があればやはり王道の醤油味を体験したいですね☆