本日は夜だけの営業から、平日のランチタイムの営業が復活したこちらの店です。
とは言え、不定期なのでお気を付けて下さいｗ
私の大好きだった今は亡き中華そば かつを軒の本店に当たるお店なのですが、数年ぶりにやって来ました。

１９時４５分着。先客２名。後客無し。夜はほぼ呑み屋さんなのですが、お客さんは常連さんの様な方のみ。

お店に入ると券売機は無く、左側に広いテーブル席、右側に２階に上がる階段、正面奥にカウンター席に厨房のレイアウト。
お酒等がディスプレーされていて、ＢＧＭのボリュームが大きめの、ごちゃごちゃてな雰囲気の店内です。
店員さんは男女１人の２人体制です。

何枚か綴りになっているぶ厚いメニューをザッと見ましたが、表題に決めてたので、味玉トッピングで注文をしましたが、味玉が売り切れとの事なので諦めますが、後から考えるとおでん屋さんなので、おでんの玉子でもよかったなぁ。。。等と考えてる間に着丼。見た目 わ～い 具だくさんで美味しそうですね～♪
では一口･･･おお 鶏主体のあっさり塩味ですが、すぐにカツオぶわ～っと広がりますね～
旨味、コクもあり美味しいです。

麺は中くらいの細そさの真っ直ぐで、ツルシコタイプ。仄かな小麦の香りがあっさりしたスープに合ってます。

具材は、豚チャーシュー・刻んだ鶏チャーシュー・岩海苔・キクラゲ・とろろ昆布・水菜・メンマ・鰹節など具沢山で、スープを邪魔することもなく、色々なものが乗ってる割には纏まってますね。
特にチャーシューは柔らかさ味付けは共に良く増しあり。
味玉も食べてみたかったですが次回に…

十分楽しみながら完食。スープは３分の１残す。

全体的な量は普通。麺量は１５０ｇ前後か？
私の好きだった中華そば かつを軒の”ひばり蕎麦”とは全く違う本店の味でした。
ごちそうさまでした。また来ます。