“三代目狼煙”さんの試食会があると、
macさんからお誘い頂いちゃいました！

こりゃ行かなきゃイケませんね♪

狼煙 〜NOROSHI〜さん、二代目狼煙 本店 葉隠製麺さん、
そして今回オープンする“三代目狼煙”さん。
その店名だけで期待しちゃいますよねぇ～♪

待ち合わせの時間は20：30、、
仕事上がりに訪問しちゃいますｗ

10分ほど前に到着すると、既にmacさんがいらっしゃいますね。
こんばんわ～♪

っていうか、すぐ並びにラーメン屋さんがあるンですね！
間違ってソチラに入るところでしたよｗ

入店し店主さんに挨拶します。ｺﾝﾊﾞﾝﾜ～
新しいスタッフの方もいらっしゃいますね。ｺﾝﾊﾞﾝﾜ～

店内は外から見ると狭そうな印象でしたが、意外と広いンですね。

で、色々とお話を伺ったあと、試食会が開始されます。

最初は“つけ麺”という事で、調理が開始されますが、
途中「カレーも出来ますよ♪」と言われ、
あっさりと“カレー”に変更してもらいますｗ

そして、“かれつけ”が提供されるンですが、
今回はソレのレビュじゃないので、割愛しまーす（笑）
（※かれつけも美味しかったですよ！）

“かれつけ”完食後、「ラーメンも作りましょうか？」と言われます。

厚かましいですが、せっかくですからねぇ～♪
麺少なめでお願いしちゃいますよｗ

で、写真の“三代目濃厚らーめん”とご対麺です！
丼が白だと印象が違いますねｗ

では頂きまーす！
スープは粘度高めで、唇にピトッとくっつきますｗ
おっ、濃厚ですねぇ～♪
動物系も魚介系もしっかりと旨味が抽出されてるって感じですね。
濃厚ですがクドさやシツコさはありませんよ。
魚粉によるザラつきもありませんし、飲みやすいですね＾＾
美味しいです！

麺は中太ですが、ちょっと細めな感じですね。
全粒粉チックな麺で、黒い粒粒が見受けられます。
食感はプリモチっとしてますよ。
スープに粘度があるので、絡みも良好ですね。
ちなみに今回は中太の麺での提供ですが、
ラーメンは細麺も選べるみたいですよ。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔・魚粉です。

チャーシューはヤワめですが、狼煙 〜NOROSHI〜さんと比べるとちょいと硬めですね。
やや塩気が強いように感じましたが、スープに浸して食すと全く気になりませんね。

メンマは材木状でゴリッとした食感ですが、スッと噛み切れますよ。
ネギは多めに入ってますね。
本店で“濃厚狼煙らーめん”を食す時は、ネギを追加トッピングする事が多いので、
デフォでこの量が入ってるのは嬉しいですね＾＾
濃厚なスープにネギの清涼感は必須ですからね。


美味しかったです！

まだ色々と修正するような事を仰ってましたが、
そういった向上心は大切ですよね＾＾

6月17日のオープンまで、あと1日ですが頑張って下さいね！


これからのご活躍と商売繁盛を祈念して、点数は末広がりの88点にしまーす♪

期待してますよ～！

ご馳走さまでした。