Item: らーめん食堂 かみや
Rating: 77
Author: おうじろう

77点

８００円也
初訪、21時半頃の入店。７割ほどの入り。
注文はコール制。母子らしき２人体制。
お冷やはお母様が出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、胡椒・一味・餃子３点調味料。

何やらチャーシューが大っきいらしい食堂なお店。
チャーシューにはあまり興味が無いんですが、何故だか惹かれてしまいましたw

麺はややウェーブ、〆は水道水レベルですが水切りキッチリw
柔らかな弾力感で汎用的なタイプであるものの、淡く透明感のある風味で悪くないですね。

つけ汁はチャッチャな背脂と多量のネギが表面を覆うスタイル。ベースはサラリとした清湯動物系でスッキリした口当たり。
カエシの醤油主張はあまりなく、「塩」っぽい雰囲気もありますかね。シャープな塩気と背脂の上質な甘みが好いマッチング。
粘度のないつけ汁でも細麺がしっかりと拾ってくれるので、不足感なく頂ける仕上がりです。

具材は、つけ汁側にチャーシュー２枚・メンマ・ハーフ味玉・刻みネギ・白ゴマ、麺側に海苔２枚。
チャーシューはご覧の通りやや厚みがあって大判、先人様のよりは控えめのようですがwホロっと柔らかにトロけますね～。
スープ割りは、ネギも増量してくれましたよ～♪コンソメチックな味わいで軽やかにサッパリと。

ごちそうさまでした。こんなメニュー名を今まで頼んだコトがあっただろうか？な１杯。
古典的仕様なつけ麺ですが、個人的に最近また欲してきましたし、塩度で食わせる感じも面白かったです。
お店の方の感じも良くて、飲みの常連さんが多かったのも納得、親近感が湧くお店ですねw

いいね (7)

2013年6月25日 15:55投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

らーめん食堂かみやの他のレビュー

おうじろうさんの他のレビュー

ラーメン王子さん、kaitです。
祝１，７００採点。
で、こちら。
古典的仕様なつけ麺もたまにはよいかもしれませんね。
親近感が湧くお店、いいですね。

kait | 2013年6月25日 18:21

祝1700！
地道に積み上げてきてますねぇ。で、節目も特に力まず渋いお店ってのがいい感じｗ

このつけ麺、背脂たっぷりなのが地味に旨そうですね。この載せ物の豪華さならこのお値段でも納得。
ってかチャーシューものを頼むって意外ｗｗ

タム6000 | 2013年6月25日 21:18

どうも～
すご～～1700だ～(笑)
僕はそんなに食えんぞ～～w
しかし、オージーが居たからこそここでは僕も楽しんで出来ましたよ～。
この場を借りてアザース(笑)
たしかに珍しい～～チャーシューつけを注文しているww
それにしてもチャーがデカいな～
食堂と聞くと、最近は体がプルプルと震えるんです(笑)
もしかして、チャーハンもあるんじゃないの～～
あれば、後を追わせてくださいw