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3年ぶりに訪問。17:30入店で先客2人、後客1人。厨房にはご夫婦（？）。さほど待たずに出来上がり。たっぷり注がれたスープは家系にしては非常にマイルドで優しい感じ。表面に鶏油が浮かんでいるが油っこさはなくかなり飲みやすい。人によっては物足りないと感じることもあるだろうけどこれなら家系の強烈な匂いが苦手な人でも楽しめるだろう。麺は他の家系の店よりやや細めに感じる。茹で加減はやや柔らかめでモッチリした食感。量は意外に多く感じた。具はチャーシュー、ほうれん草、キャベツ、海苔、オプションの味玉。チャーシューは薄切りで味付けはやや薄めの仕上がり。たっぷり入ったキャベツが程よい甘味とシャキシャキの歯応えが楽しめてかなりいい感じ。味玉は黄身が5割程固まった半熟で独特の味付けだった。非常に優しい家系と言った感じである意味個性的だと思いました。次回は辛子味噌ラーメンを試してみたい。ラーメンと同じように接客もとても優しい感じで好印象でした。
A.U
ucii
JUN
なまえ
Nakashun
魂どん
17:30入店で先客2人、後客1人。厨房にはご夫婦（？）。
さほど待たずに出来上がり。
たっぷり注がれたスープは家系にしては非常にマイルドで優しい感じ。表面に鶏油が浮かんでいるが油っこさはなくかなり飲みやすい。人によっては物足りないと感じることもあるだろうけどこれなら家系の強烈な匂いが苦手な人でも楽しめるだろう。
麺は他の家系の店よりやや細めに感じる。茹で加減はやや柔らかめでモッチリした食感。量は意外に多く感じた。
具はチャーシュー、ほうれん草、キャベツ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューは薄切りで味付けはやや薄めの仕上がり。
たっぷり入ったキャベツが程よい甘味とシャキシャキの歯応えが楽しめてかなりいい感じ。
味玉は黄身が5割程固まった半熟で独特の味付けだった。
非常に優しい家系と言った感じである意味個性的だと思いました。次回は辛子味噌ラーメンを試してみたい。
ラーメンと同じように接客もとても優しい感じで好印象でした。