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スープのある冷し中華720円を注文。 紅生姜、青ネギ、白胡麻、金糸玉子、きゅうり千切り、なると千切り、刻みチャーシューがトッピング。 縁にからしが添えてある。 麺は中細ややちぢれ。 加水率高め。 ぷりっと小気味いい歯ごたえ。 スープは冷製の醤油。 牛がベースでほんのり甘味のあるボディ。 カエシの醤油はちょい濃いめ。 塩味に酸味が少々。 表面に胡麻油が浮かびコクを付加。 ただし、スープとの相性はそこまでは良くない。 からしを麺に絡めちょい味変。 そこそこありな一杯。 牛を使った冷製スープはなかなかおもしろい。 表面に浮かぶ油は無い方がいい気がする。
ラーメン三昧
ラーメン三昧
風の子9
kkkk
キング
紅生姜、青ネギ、白胡麻、金糸玉子、きゅうり千切り、なると千切り、刻みチャーシューがトッピング。
縁にからしが添えてある。
麺は中細ややちぢれ。
加水率高め。
ぷりっと小気味いい歯ごたえ。
スープは冷製の醤油。
牛がベースでほんのり甘味のあるボディ。
カエシの醤油はちょい濃いめ。
塩味に酸味が少々。
表面に胡麻油が浮かびコクを付加。
ただし、スープとの相性はそこまでは良くない。
からしを麺に絡めちょい味変。
そこそこありな一杯。
牛を使った冷製スープはなかなかおもしろい。
表面に浮かぶ油は無い方がいい気がする。