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塩つけ麺800円を注文。 メルマガクーポンで煮玉子トッピング。 麺は太麺ストレート。 加水率高め。 むちむちっとした食感。 煮玉子、のり1枚トッピング。 スープは動物＋魚介の塩。 乳化したスープはこっさりタイプ。 白ネギ、メンマ、なると、刻みチャーシューがトッピング。 細かく刻まれた白ネギがスープ一面を覆い尽くす。 カエシの塩はほんのり濃いめ。 塩味を自然な甘味旨味がつつむ。 食べ終わったらスープ割り。 こってり、あっさりが選択可で、こってりを選択。 豚骨の旨味たっぷりのこってりスープに変身。 なかなかありな一杯。 適度な塩加減のこっさりスープがむちむち麺といい具合に絡む。
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メルマガクーポンで煮玉子トッピング。
麺は太麺ストレート。
加水率高め。
むちむちっとした食感。
煮玉子、のり1枚トッピング。
スープは動物＋魚介の塩。
乳化したスープはこっさりタイプ。
白ネギ、メンマ、なると、刻みチャーシューがトッピング。
細かく刻まれた白ネギがスープ一面を覆い尽くす。
カエシの塩はほんのり濃いめ。
塩味を自然な甘味旨味がつつむ。
食べ終わったらスープ割り。
こってり、あっさりが選択可で、こってりを選択。
豚骨の旨味たっぷりのこってりスープに変身。
なかなかありな一杯。
適度な塩加減のこっさりスープがむちむち麺といい具合に絡む。