ぬこ＠横浜
hori
怪麺隊
hanawa
コメント
ううん〜
瀬谷区ですか…………
事業所空白エリアだもんで……
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年6月24日 14:44どうもです～。
おぉ～、トンコツっ!!
博多系が主力で注目ですが、この豚骨醤油もなんか惹かれるビジュアルですね～♪
近々、横浜の所用ができそうなんですが、この方面へは・・・（汗）
営業エリアだった十数年前に戻りたいww
あ、谷中の中華屋さんこれからもどんどん開拓しときますから～w
おうじろう | 2013年6月24日 15:57こんばんは～。
博多系と家系の間ですが～！なかなかおいしそうですね。博多系も家系も好きなので食べてみたいです。ニンニクが合いそうな辺りもいいですね。車移動でない私には少し場所が不便そうなのが残念です・・・
poti | 2013年6月24日 23:11ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
ここは、自宅からも近い場所なんです（＾ω＾）
博多、豚骨醤油、味噌と食べましたが、どれもハズレが無く美味しく食べれましたｗ
あっ、坦々麺は未食だ・・
＞明らかに過剰なので替玉は追加しなかった。
その判断は賢明ですｗ。豚骨醤油で替玉を頼んだことが有りますが、細麺では無い中太麺で来るので、お腹にこたえました^^;
omuサン | 2013年6月24日 23:54ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
＞瀬谷区ですか…………
瀬谷もいろいろとお店があって面白いエリアなんですけどね～
足がないとちょっと行きづらいエリアかも。
おうじろうさん、こんばんは。
＞近々、横浜の所用ができそうなんですが、この方面へは・・・（汗）
ハマのお店のレビュー、楽しみにしてます♪
＞あ、谷中の中華屋さんこれからもどんどん開拓しときますから～w
そちらもお願いします～
potiさん、こんばんは。
＞車移動でない私には少し場所が不便そうなのが残念です・・・
瀬谷駅は厚木街道からちょっと離れているのがネックなんですよね・・・
omuサンさん、こんばんは。
＞あっ、坦々麺は未食だ・・
担々麺も気になってました。豚骨ベースの担々麺って面白そうです。
ぬこ＠横浜 | 2013年6月26日 21:27
【入店状況】2013-06-23 1255入店。先客11名。
【注文】とんこつチャーシューメン(900円)。
【待ち時間】着席まで2分。着席から配膳まで4分。先客は多かったがあまり待たされずに済んだ。
【麺】中程度の太さの麺。博多系とんこつのメニューで使われているものとは別の麺なのだろう。茹で加減は普通。麺の量も普通程度にはある。このメニューでも替玉の追加は可能のようだが、明らかに過剰なので替玉は追加しなかった。
【スープ】豚骨醤油スープ。豚骨は程々に濃厚な感じか。醤油の強さはやや控えめ。家系とは異なるタイプだが、これはれで悪くはない。途中から卓上のニンニクと生唐辛子を加えて味を変化させてみる。このあたりは少し家系っぽさも感じる。
【具】チャーシュー、メンマ、海苔、葱。チャーシューは厚めにスライスされたバラ肉タイプのものが5枚くらい。チャーシューの味付けはやや強め。単品で楽しめるタイプのチャーシューだ。チャーシューのボリュームは十分。青葱とこのスープの相性は良い。メンマはこりっとした食感。海苔は結構しっかりしたもの。
【感想】博多系豚骨と家系の中間的な位置づけという感じの一杯か。チャーシューがしっかりしているのも嬉しい。ここのメイン商品と思われる博多系豚骨も期待できそうだ。