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「全部乗せつけ麺(大盛)」@ラー麺 エンジンの写真○心の2号店。よく開店してくれたと思い、期待が高まる。本当に神田、神保町、秋葉原一帯は、一気においしい店が増えた。神田、神保町、秋葉原を1エリアと考えれば、新宿や池袋にも負けないくらい。
 本店とは少し装いが違う。ラーメンは塩ではなく味噌。湿気が高かったので味噌ではなくつけをチョイス。つけは、○心らしく塩。ただ、本店に比べ濃厚に振っている。ただ、粘度を増したという感じではなく濃いめという印象。背脂など浮いていて、そこにガーリックチップ。ただ、意外にアッサリ。普通の塩つけに比べると、味がしっかりしており、後半、一気に薄くなることはない。それと、とろろ昆布が入っていることが特徴か。食べていて、意外と活躍しないなと思っていたが、スープ割りして一転。とろろ昆布が突然、主役に躍り出て、なかなか美味しい。多分、麺に絡めて食べてしまっても、きっと旨かったと思う。ただ、スープは全体的に少し少ないだろうか。
 麺は細めの中太、それも傾奇者。傾奇者なら、もちろんおいしい。大至と比べると、麺に温度が残り少し軟らかいゆで加減。同じ傾奇者でも、食べると印象が違う。個人的には大至風を選ぶが好みの問題だろう。
 チャーシューは大きいのが3枚。チャーシューというより良い肉という感想。これは本店譲り。味玉はしっかり味が染みていて、中はトロトロ。上級の味玉だ。
 やっぱり実力店の2号店開店は大歓迎。ただ、この一帯の価格設定から言うと、やや高めだろうか。学生さんというより、客層はリーマン狙いだろうか。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。

これは美味しそうですね。
とろろ昆布を絡めたスープ割りは未体験。
周辺店と迷いながらも必食ですね。

glucose | 2013年6月25日 17:44

 この周辺のつけ麺では、オススメです。麺の量は大盛でも300Gくらいなので、人気の潮あたりも近いので、十分連食は可能です。
 それと○心を強調していないので、基本的には空いているようです。