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「冷やし煮干し中華そば(醤油)サービス味玉」@麺味庵 和(NAGOMI)の写真【冷やし旅;その17】
今日は狭山のお茶のラーメン屋さん、NAGOMIさんで冷やし旅です。


注文は券売機にて。
冷やしのボタンが無いので、中華そば(醤油・塩)をポチして
「冷やしで」
「醤油」
「コインパの味玉」と
変更やサービストッピングを連呼します。

ご対麺~♪
褐色でやや濁りのあるスープには
分厚いチャーが2枚と玉ねぎみじん、小枝メンマ、海苔と云う麺バー。

スープは
煮干しの風味がふわっとしますが、エグミはそれほどなくて飲みやすく仕上がってます。
さらに
スープが喉に落ちた瞬間に、フッと芳ばしさと甘さを伴った香りがハナに抜けます。
お茶の成分を感じるので、何かのお茶を使っているのは解るのですが、
フルーティな香りもするので、解りません。
紅茶?
なんだろ?

とても興味を持ってしまい、その後もスープだけを何度も何度も飲んでしまいます。
なので
麺を食べる前からスープが減ってしまいました(苦笑)

後で聞いたら
緑茶なんだとか。
「普通の?その割に随分甘さも感じますよ」と私

「ええ、普通のです。」と
きっぱりと答えた後に
「ただブレンドしてますし、煮干しの苦味などもあって甘さを感じるのではないですか?」となぞ解きをしてくれました。

その後もワタシはスープ飲みまくり。
結局スープ完飲です。


麺は平打ち。
中太です。


具は上記で
チャーは分厚いのが2枚。
食べ応え満点です。
盛りつけの前に温めていたので、冷たいスープでも違和感は感じること無く美味しくいただけましたが、
脂身もたっぷりあったので、ソコは残しました。

小枝メンマは味が良く染み込んでいて美味しい。
サービス味玉は黄身に火が通っているタイプ。
コチラも味の染み込みは深いです。
ただ黄身はもう少し半生の方が好みですね。

玉ねぎみじんは玉ねぎ特有の辛さは無く、シャクシャクと、とても鮮度の良いものでした。
辛味が無いのは季節のせいなのかな?
海苔も香りが良いです。




3度目の訪問ですが
この冷やしが一番旨かったです。
塩にも出来るそうなんで次はソレで!


ごちそうさまでした。
また来ます。
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投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

どもです!

緑茶フレーバーを感じる
ラーメン。ひっじょーに興味そそられますね!

YMK | 2013年7月1日 10:28

こんにちは~

この前行ったんですけど冷やしはまだ未食です
早めに行ってみます

02 | 2013年7月1日 11:12

こんにちは~♪
コチラの冷やしスープは絶品でした!
ペットボトルでテイクアウトしたかったほどですwww
チャーシューも柔らかそうで美味しそうですね^^
ワタクシの時はカッチカチでしたので再訪決定デス♪

よっしーR | 2013年7月1日 12:55

こんにちわ~

確か最初の訪問の時は嗜好に合わなかったと記憶しているんですが、
冷やし煮干しは良いようですね~♪
自分もお茶のラーメンが気になっていたわりにはちょっと・・・w
だったので次回は期間限定を狙って行きたいですねー!!

バスの運転手 | 2013年7月1日 14:25

こんばんは!

冷やしでお茶入りなんてラーメンも進化しましたよねぇ。
煮干しでお茶って甘く感じるんですかねぇ?
なんか不思議。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年7月1日 18:51

ども~

さすが茶処だけにスープにも茶葉を?
誤魔化しの効かない冷やしだけに難しそうな組み合えせですね~
でも食べてみたい!

ももたろう | 2013年7月1日 20:41

こんばんは~

自分は緑茶が入っていても絶対気がつかないだろうな~
昨日山梨に行った帰り道に寄ろうとしたんですけど
長旅で疲れた家族から大反対を受けて泣く泣く素通りしちゃいました。。。

mac | 2013年7月1日 23:11

狭山にこんな店があったんですねー。
お茶成分を使ってるのは冷やしだけ?
ナイスアイデアですねー!
冷たいスープにお茶が悪かろうはずがないでしょうから。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年7月2日 00:31

おはようございまーす!

この冷やしは美味しかったですよね~♪

ワタクシも次回は塩で頂いてみたいと思ってます!

たく☆ | 2013年7月2日 06:45

ども~
此処は一回遭難してるんですよね(^_^;)
次回訪問も狙っているのですが、練馬からチャリですと
所沢を通過するんですよ。そうするとBM店を脇目に・・・
出来ないですよね(^_^;) 

はち ~減量中~ | 2013年7月2日 06:59

どもです

訪問の度に点数が上がってますね。
着実にレベルアップしているんでしょうね。
確かに美味そうオーラ出てます。

まるちゃん危うく隠れてしまうところでしたねw

☠秋☠ | 2013年7月2日 09:02

こんにちは。

これ美味しかったです。
つけ麺好きの私は、これが通年メニューだと嬉しいです。
ナニナニ塩?。終わっちゃわないうちに再訪しなくては。