なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「冷やし煮干中華そば(塩)+味玉」@麺味庵 和(NAGOMI)の写真冷た~い一杯が食べたくなり、NAGOMIさんを訪問です。
前回、醤油がかなり良かったので、今回は塩でお願いしました。
運よく、裏チャー(バラ肉の炙りチャーシュー)があるとの事で、それもお願いしちゃいました。

間もなく冷煮干塩の入場です。
冷たいスープは薄い褐色で、提供された時点で既にホワっと煮干しの香りが漂っています。
レンゲでズズズっと頂くと醤油のような引きの強さはありませんが、その分ストレートに煮干し感が引き立ちます。
麺は醤油と同様、冷水でしめられた中太麺。プリモチな食感がたまりません。
贅沢をいえば細麺でも食べて見たいところ。
総じて、インパクトは充分あるのですが、非常にさっぱりしているのでどんどん行けちゃう一杯です。
気付けばスープも完飲!

今回思ったのが、トッピングの炙りバラチャーシューの効果。
もちろん単体でめっちゃ美味いのですが、この焼いた肉の香ばしさがスープや麺に風味をプラスオンしていますね。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

こんばんわ~

冷やしの塩は、ワタクシも何気に狙ってましたよ!

狭山方面に外出した際には寄ってみまーす♪

たく☆ | 2013年7月3日 22:51

はじめまして、まるまるともうします。
私も昨日これを食べました。
スープが後をひく旨さで完飲しちゃいましたね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年7月4日 08:55

どもです~!

いよいよ冷しの季節が到来という感じですね~
先月これの醤油Verを頂いてきました。
(まだレビュは上げてないのですが^^;)

でもやっぱり未食の抹茶系ラーメンを食べてみたいですね~、味が気になります♪
(大好きな酸辣湯麺にも心を奪われているんですけどw)

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年7月4日 13:49

たく☆さん、どうもです~
ちょっと体調をくずし、ひさびさの一杯がこちらでした。で、完飲しちゃいました(笑)

BAT-MEN | 2013年7月4日 20:34

まるまるさん、コメントありがとうございます。
以前からレビュー拝見させていただき、食べ歩きに活用させて頂いております!

BAT-MEN | 2013年7月4日 20:35

マキシー☆さん、どもです!
お茶系は好き嫌いが分かれるところですが、是非食べて頂きたいです。
私は始めの印象は・・・ 3回食べてハマりました。

BAT-MEN | 2013年7月4日 20:38