13時40分に到着しました。ステーキみたいなチャーシューに惹かれて、厚切り炙りチャーシュー麺の特盛りをオーダーしました。
テーブルにはコショウ、ラー油、唐辛子七味、醤油、酢がのってました。

48分に着丼しました。トッピングは特大厚切りチャーシュー、刻みネギ、小松菜でした。小松菜はまるでおひたしのようにシャキシャキでうまかったです。
麺はかなり縮れた中太麺で、固めオーダーしなかったのですが歯ごたえ十分な茹で加減でgoodでした。麺量は通常の倍の２玉とのことでしたが、二郎系になれていればなんてことないです。

さて、今日のお目当てのチャーシューですが、長辺10センチくらい、厚さ約１センチ半位でしょうか？メニューの写真の通りまるでステーキでした。会計時にお店の方と話した際に厚さを聞いてみましたが『厚さはわからないが量は250グラム』だそうです。柔らかく火の入ったロースチャーシューでした。箸で切れるほどではないですが、噛み切るのは楽です。味も良く染みていておいしかったです。

チャーシューや麺と比べるとスープの印象がやや薄いです。油が多めの幕張ってる感じのトンコツ醤油なのですがダシの主張が弱く、醤油が勝っている印象です。ニンニクや豆板醤を入れるとその味オンリーになってしまう感じでした。だから最初からテーブルに置いてないのでしょうか？

全体的には非常にインパクトのあるチャーシューと、噛み応え十分の麺の組み合わせは申し分なく、トッピングの青菜も、茹で置きクタクタ青菜のお店がが多いなかでとてもレベル高いですね。あとはスープにもっとコクがあればと思います。普通のチャーシュー麺や他のメニューも試してみたいです。