12時30分過ぎ。先客8後客2。

オープン以来ずっと狙ってはおりましたがなかなか踏み切れずにいたコチラ。味もオペレートもそろそろ落ち着いてきただろうってことで突撃です。

入口入って左手に券売機。いろいろと張り紙がありますが、デフォは肉ゼロという事前情報もありますゆえ肉増しタンメン(980円)+大盛り(100円)を。コレで1000円オーバー。でもトッピング単品の「肉」は100円なんですよね。デフォのタンメンは780円だから半肉扱い？まあとりあえず店内並びに接続しましょう。

入店時で店内待ちは3名。ちょっとイヤな予感はしたのですが、車も停めちゃってるのでそのまま待つことに。先客はどうやら常連さんらしく、待ってる内から店主殿に「かなり時間かかりますよ」と言われてます。まあ仕方ないのでひたすら待ちましょう。てなわけで約20分ほどでの着ドン。

まずはスープから。予想以上に濃厚ですね。過去レビュをみた感じだともっとアッサリを想像していたのですが、かなり濃厚でトロみのあるスープでした。ただ厨房内の調理を見ていると、小分けのスープを何度か煮詰めてしまっていたので多少のブレは発生してると思います。

続きまして麺。ワシワシ系の強縮れ中太麺。湯で加減もよくなかなか食べ応えがあって良いですね。ただ、麺の粉っぽさが気になりました。麺をインしてからあまり混ぜ混ぜしてなかったんですかね？まあコレもブレの範囲内でしょう。

トッピングにつきましては素晴らしいですね。この肉のボリューム。これでプラス200円ならまあトッピングもありでしょうか。野菜はそれなりのボリュームですが、二郎系に慣れてるとけっこう余裕な量かもしれません。トッピングに関しては満足。とくに言うことないですね。

というわけで完食。店主殿、間違いなく良い人だと思います。ただ正直オペは良くないかもしれないですね。席数減らすか？昼だけバイト雇うか？コンスタントに同じ味を提供できないとやっぱり離れてしまいますよね。頑張ってほしいです。

ご馳走様でした。