２／１２　ランチ訪問。（３度目。レポ２度目）


冷たい雨がポツポツと・・・
ビルインのコンビニにしようかとも考えたが
同僚と、同店へ・・・コアタイムはさすがに、界隈のサラリーマン、ＯＬなどで
にぎわっており、この日のランチタイムは、我々が入店後すぐに満席となり、待機者も４名程。ただし時間をずらした場合、閑散としている印象。

厨房２名。ホール女性定員１名のスタッフで構成。
店内入口には、食券機がおかれており、店のレイアウトはＬ字型のカウンターのみ。

食券機にて、オーソドックスなラーメンを押そうとした瞬間、同僚が気づいた。
「あっ、値上がりしている・・・」
最近どこもかしこも、材料費高騰などなど、諸般の事情で値上げせざろう得ない状況と
理解する。

以前は、らーめん￥５００であったのも、￥５５０に。。。

カウンター真中ほどに着席し、「固め」とリクエスト。
前回レポでも記述したと思うが、
同店は、味、脂、麺の固さをリクエストできるシステム。

程なくして、ラーメン登場。スープを一口啜りいざ実食です。

まずスープですが、豚骨ベースの醤油ブレンドです。アツアツのスープは
バターのような甘みというかマイルドなまろやかさがあります。
味と脂は「基本」のデフォルトでリクエストしてますが、
私は、「基本」でちょうど良いです。さらに味が濃かったり、脂が多かったりは
少々くどいような気がします。
ただし、前回レポでも感じましたが、作り手によっては、調整度合いにブレが生じていると思ってます。これはもうどうしようもありません。

以下、実食サマリーです。


麺・・・細麺（極細ではない）で、ゆで上げ指定できるため
　　　　お好みで食せます。
　　　　特筆する点はみあたりません。
　　　　麺のボリュームですが、１５０ｇ前後といった標準でしょうか？
　　　　スープとの相性は悪くはありません。


具・・・のり、もやし、チャーシュー。
　　　　本日のチャーシュははずれでした。
　　　　筋があり、前回食べた時もあまり特筆する部分はありませんでしたが
　　　　今回のチャーシューは美味しくありませんでした。

スープ・・・「バターがブレンドされている様なマイルドな豚骨」
　　　　　　といったのが第一印象です。
　　　　　　ただし、突出して何か・・・・？といったものが
　　　　　　見いだせず、ぼんやりとした平凡な味というのが感想です。
　　　　　　


総評・・・３か月に１回位のペースであれば、ランチローテにエントリーしても
　　　　　よいのですが、特に個性が見いだせず、「たまにはいいかも」レベルと
　　　　　させていただいており６２点となっております。