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※燕三条系限定(今さらレビュー、閉店した店ですみません)【訪問時期】2009年2月3日(火)19:52 先客6、後客2。【動 機】2009年2月の限定を食べに。【注 文】極太背脂煮干拉麺(850円)【評 価】いわゆる燕三条系。スープは豚骨ベースに煮干しを効かせ、背脂でコクと甘味を追加したもの。たまり醤油の味わいがいいです。麺は太縮れ麺。ワシワシした食感でスープとの相性がいいです。具は見ての通り、タマネギのみじん切りがスープといい感じです。良好な燕三条系背脂ラーメンでした。再開の意味も込めてレビューしときます。
わた
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小田かすまさ
(今さらレビュー、閉店した店ですみません)
【訪問時期】2009年2月3日(火)19:52 先客6、後客2。
【動 機】2009年2月の限定を食べに。
【注 文】極太背脂煮干拉麺(850円)
【評 価】いわゆる燕三条系。
スープは豚骨ベースに煮干しを効かせ、背脂でコクと甘味を追加したもの。たまり醤油の味わいがいいです。
麺は太縮れ麺。ワシワシした食感でスープとの相性がいいです。
具は見ての通り、タマネギのみじん切りがスープといい感じです。
良好な燕三条系背脂ラーメンでした。再開の意味も込めてレビューしときます。