出張帰りの訪店。20時半頃で先客､後客共に2名。
空腹だったのでボリュームのあるものを､という事で表記のメニューをオーダー。

粘度の高い赤に近い色のスープ。スープに散らばる白胡麻やマー油は同じですが､頂上の水菜や砕いたナッツは
以前食べた時には無かったものです。マー油は以前より目立たなくなり､スープの酸味の方が引き立っています。
尖らなく､マイルドな酸味です。ベースの動物系出汁がしっかりしているので､スープに厚みがあります。
辛味はスープの色ほど強くは無く､ピリ辛程度。
店頭の写真に干し海老云々が謳われていましたが､入って無く残念。
麺は中太でスープの粘度に負けない自家製麺。ツルツルとした食感。
具は叉焼､挽肉､水菜､極太メンマ､玉葱､刻み葱､糸唐辛子､砕いたナッツ､白胡麻。
700円台なら満足のいく内容。叉焼と挽肉の両方が入っているのもポイント高いです。
ただ､動物出汁の旨味が生かされた以前の担々麺の方が好みかな。

店内は男性2名で切り盛り。無難な接客。
メニュー豊富なのでその時の気分に合ったラーメンをチョイス出来るのは嬉しいですね。
ご馳走様でした。