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今日の外勤後ラーメンは茨専さん、ピップさんに予告したとおり、自宅近くの龍影さんにやって来ました。12時25分到着、店内客5名。ほんとへべれ家さんとは1軒はさんですぐ隣なんですね。この世界に厳しさを感じます。ただへべれ家さんが白湯中心のラーメン専門店なのに比べると、ここのお店は汁なし担々麺、醤油ラーメン以外はチャーハン、焼きそば、餃子など、町の中華料理店って感じです。隣の夫婦が食べているラーメンは縮れ中太麺でビジュアルは喜多方ラーメンって感じです。気にはなりますが、初訪なのでここはやはり看板メニューの汁なし担々麺600円をシングルで注文。10分ほどで着丼。トッピングは刻み青ネギ並びに白ネギ、粉砕カシューナッツ、辛子パウダーに甘辛挽き肉。麺は加水率高めの中太縮れ麺でタレによく絡みます。よく混ぜて一口食する直前にツンとした辛さを感じます。山椒と思われる舌先につんとくる感じと辛味のコラボは神田のからしぴ鬼金棒の汁なし系って感じです。ただ食べ進めてゆくうちに挽き肉の甘みと山椒、辛子が絶妙な味わいを醸し出して来てくれるので、旨みがどんどん増してきます。はじめのうちはスープ割は無理かな？って感じでしたが、途中でこれはいけるぞっと判断し、1/3ほど麺を残した時点でお姉さんに「スープ割できますか?」と聞いてみましたが、やっていませんとのことでした。合いそうな気がするのですが…。開店祝いを含めて83点。ごちそうさまでした。
あひる会長
コメント
こんちわ！！
やはり皆様スープ割ネタにしますねー！早く行って確かめたいーーー！！！
シングルで麺量150g程度なもんですか？？
りゅう | 2013年7月4日 17:17りゅうさん、鋭いですね。シングル150gだと思います。
glucose | 2013年7月4日 18:25こんばんわ～
なかなかの評価でホッとしましたw。
どんどん旨みが増してきて、スープ割りが欲しくなりますよね♪
ピップ | 2013年7月4日 19:55こんばんは。
辛いの苦手ですが、鬼金棒の辛さ、痺れ控え目なら食べられたので、これはいけるかな？
挑戦してみます。
あらけん | 2013年7月4日 20:58どもー。
うまいことはうまいですよね。
何か旨い食べラーが作れれば，近いものができそうな気がするんですよ～。
Ra.Ibasen | 2013年7月4日 21:03こんばんは．
中華料理店の割にはなかなかいけるっていう感じのようですね．とりあえずBMします．
Paul | 2013年7月4日 21:19こんばんみ～
「中華屋」って屋号だと
「五目そば」をこよなくオーダーしてしまうオイラがいるｗｗ
汁なし坦々？？
何だかすげー気になりますわ～
ももたろう | 2013年7月4日 22:49おはようございます。
皆さん汁なし坦々いかれていますね。
最近スープ割のオプションが定着化していますが、
本体の汁なしはこうなのでしょうね。
一度食べてみたいです。
ももも | 2013年7月5日 07:00みなさんコメントありがとうございます。
茨専さんおっしゃるように、まだ工夫、発展で変化が期待できそうです。
glucose | 2013年7月5日 10:25どうもです。
この汁なし坦々麺、見た目でもそそります。
食べに行ってみたいんですけど、なかなか難しいですね（汗）
一日三食ラーメン | 2013年7月5日 13:18一日三食ラーメンさん
美味しいのですが、基本、町の中華屋さんです。
遠いところわざわざの来店は難しいですね。
glucose | 2013年7月5日 15:28毎度様です
これは辛そうだな～～
駄目、パス。
不器用なもので・・・
もんど | 2013年7月6日 10:55まいど〜
バランスの良い一杯のようですね〜♪
tomokazu | 2013年7月7日 05:21
