2013/7/1訪問

一軒目で完成待ちしてる時、何気につぶやきを見てみると、気になるワードか羅列した限定のつけ麺情報。

1杯目を食べ終わり、ちょっと食べてみたい気分になってしまったので、丸の内線と南北線を乗り継いで駒込を強襲。

到着すると店内には先客2人。まぁ、時間を考えるとギリギリかと思いましたが、ゆったりと席に座れたので、店主さんからのコールを待ちます。

つけ汁は鶏と煮干しを合わせた塩ベース。少し独特さある塩っぽいって思いましたが、徐々に加わっていくニボ感と辛さが心地良いバランス。また、途中から麺に搾ったグレープフルーツが、サッパリ感を付与してくれらので味の変化を楽しんでもイイ。グレープフルーツ。

具は鶏、メンマ、ネギ、グレープフルーツ？これは薬味として活用するのでどう捉えるか（汗）

塩ダレ、煮干し、ラー油、粒胡椒などのバランスも面白く、このつけ麺を地元で食べたいなぁ～と思いながら2食目を完食。

ノーマルのつけ麺はまた一味違うそうなので、近いうちにまた訪問したいと思います。

ご馳走様でした。