アカンな～同好会
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コメント
こんばんは〜^^ こちら、最近とっても気になっているお店です^^ メニューが増えたらまた頂きに行きたいです(⌒▽⌒) こちらのお店の雰囲気もとっても好きです(⌒▽⌒) お腹が空いてきました〜(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2013年7月25日 20:42こんばんわ。
昆布&椎茸の和出汁風とは好きかも♪
行ってみたい♪
ピップ | 2013年7月25日 20:46毎度～
>麺さめ
予想以上にウマ～でしたわ～、ご主人も素敵な御方やね～ｗ
>ぴぷさめ
分り易く語りかけてくる感じの醤油ラーメンやったわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年7月25日 20:57どうもです！
美味そう。
ライトな動物系×昆布と椎茸の和出汁体験したいですわ。
shun | 2013年7月25日 22:19どもー。
つけ麺も今はあるんですよね。
機会があったらイキたいです！
Ra.Ibasen | 2013年7月25日 22:19毎度～
>しゅんさめ
RDB抜きで再訪して食べたいメニューやで～ｗ
>いばさめ
つけめんもあったけど、塩が食べたいわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年7月25日 22:52こんばんは。
シンプルで美味そう～。
あらけん | 2013年7月25日 22:56あらさま毎度～
こういうシンプルなラーメンに飢えとるかも～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年7月25日 23:15こんばんは。
シンプルなラーメンいいですね～。最近シンプルなラーメンは全然食べてない気がします。しもふり中華ということは肉が上質なんですかね？
poti | 2013年7月25日 23:32ぽちさま毎度～
肉は固かったよ～ｗ
上質なんかどうかは知らんけど～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年7月25日 23:35桃度～
単純に「美味しい」と言わしめる
出汁感とカエシ感とよさそうですね。
あっ、酔い子はもう寝る時間だぁ。
ももも | 2013年7月26日 02:37こんばんは～
こちら何度か行くチャンスあったんですが・・・
間違いなさそうですね～♫
駅の反対にあるお店と絡まして～
画策中でっすｗ
らーめんじじぃ | 2013年7月26日 06:03毎度～
東東京は未開の地が多いです。
本日は修徳と二松学舎の決勝ですね、東東京・・・
知らんがなｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2013年7月26日 07:14毎度～
明日だった・・・決勝・・・
投げるんで、見てね♡
はち ～減量中～ | 2013年7月26日 07:14こんにちは。
ココの店は以前から行かなきゃと思っているのですが、
駒込の駅周辺に縁が無いもんで未訪です～
いつかは行かねば！
ayashi | 2013年7月26日 09:33どうも～
ここ未訪だわ～。
以前あった西尾中華そばも良かったんだけど…。
そういや、西尾さんってどこ行ったんだ？
corey（活動終了） | 2013年7月26日 11:22こんちくわ～。
KABAちゃんと関係ありそうだったので、スルーしとったｗｗｗ
カエシが主役のラーメンって、どないだ？
シンプルの現代風は好きです♪
富士山 | 2013年7月26日 13:11え？
塩、始まりそうな気配あるんですか？
始まったら教えてください。
何とかやりくりしてですね………
都内が遠い〜
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年7月26日 20:04四葉→頓知房→田なか→KABOちゃん の４連食ですかぁ～～（＠＠；）
さすがですねぇ～～
KABOちゃんはオーペン当初来ただけなので
塩をいただきに行きたいですね！時々出してるみたいですから
mocopapa | 2013年7月26日 23:22毎度～
>もももやんやんもももやんやん
夜更かし現金やで～ｗ
>じじじやんやんじじじやんやん
そういや、駅の反対側のラーメンと似た感じやな～ｗ
>はちやん
千葉でも見れるんかな～？応援するで～ｗ
>あややん
未訪でしたか～、行く価値ありありでっせ～ｗ
>こりやん
西尾さんもよかったね～、どこ行ったんやろ？
>ふじこ
カエシに凝る人って、ナルちゃんやろうな～ｗ
>ぶるやん
醤油一本でええ気もするけど、塩メニュー食べてみたいわ～
>もこやん
余裕でしたわ～、ときどき出してるんか～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年7月27日 00:06どうもですぅ。
昆布×椎茸での出汁はウチもやりますわ～。
ここの店主とは似たタイプの味覚かも…。
Knight（ないと） | 2013年7月29日 00:34ないとさめ毎度～
ええ出汁、出とりましたで～ｗ
また食べたいわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年7月29日 23:14
志奈そば 田なかで、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11578653003.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティがかぼちゃんを告げたんでお邪魔しましたぉ～
休日、到着時（15時15分）先客1人昼の部終了。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11579934062.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11579934062-12622340899.html
スープは、熱々シャバな和出汁鶏醤油で、
鶏豚主体のライトな動物系ベースに、昆布&椎茸主体のライトな和出汁感なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
和出汁≧鶏＞豚な感じの味わいで、単純に「美味しい」と言わしめる感じのバランス。
塩分濃度はやや高げで、カエシ感含めて味の輪郭を形成する塩梅。
麺は、熟成っぽ細麺ストレート、麺量140gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。
具は、チャーシューがメインに、メンマ，万能ネギ，ネギ，海苔といった構成。
どの具材も、彩り含めて相応に機能しとる印象やね。
【味】80【CP】-1【麺】+1【連食査定】+3
内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11579934062-12622341682.html
総評。和出汁がカホる醤油ラーメンやね。
昔ながらな感じの醤油ラーメンを現代風にアレンジした感じのラーメンやね。
この手のタイプって、複雑系のカエシを立たせるんが主流になってきとる気がするんやけど、こちらのラーメンはシンプルに和出汁をカホらせ鶏を効かせる感じが心地ええね～
ご主人の応対も飾り気がなくて好感なんで、塩メニューが始まったら再訪したいですわ～