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しもふりという響き気になる。スープ表面には油膜が張ってる。鶏主体で醤油ダレとのバランスも良い。あっさりしていてコクもありうまい。麺は細麺ストレートで茹で加減は固めでモチモチ食感と適度な歯ごたえ。スープとの相性も良好。具材はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギとオーソドックス。チャーシューは炙ってあるもので程よい脂身と程よい肉感で食感も良くうまい。ただ薄めが残念。クオリティの高い一杯でしたが、全体的な量は少なめでした。
BOSS
北崎ウンターデンリンデン
オレとラ。
どんどん
そらみすまいる（ラーメン探訪記）
mocopapa
しもふりという響き気になる。
スープ表面には油膜が張ってる。鶏主体で醤油ダレとのバランスも良い。あっさりしていてコクもありうまい。
麺は細麺ストレートで茹で加減は固めでモチモチ食感と適度な歯ごたえ。スープとの相性も良好。
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギとオーソドックス。
チャーシューは炙ってあるもので程よい脂身と程よい肉感で食感も良くうまい。ただ薄めが残念。
クオリティの高い一杯でしたが、全体的な量は少なめでした。