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スープは一味違った豚骨魚介でうまい。動物系と魚介系のバランスも良く、旨みもあり濃厚だけど後味が良い。マイルドなスープにマー油香ばしさがうまく調合されてます。麺は中太の平打ちストレート麺でやや硬めの茹で加減。モチモチでコシもありスープとの絡みも良好。具材はチャーシュー、メンマ、海苔、魚粉、ネギ。バラチャーシューは表面が炙ってあって香ばしくジューシー。りとてもジューシー。メンマは美味しいけど、少なめ。刻みネギの食感はシャキシャキ。トータルかなり好きな一杯でした。
これは、食べたことがありません。 次回こそは！
BOSS
hokyo
みーこ
しゅん
ロイ
スープは一味違った豚骨魚介でうまい。動物系と魚介系のバランスも良く、旨みもあり濃厚だけど後味が良い。マイルドなスープにマー油香ばしさがうまく調合されてます。麺は中太の平打ちストレート麺でやや硬めの茹で加減。モチモチでコシもありスープとの絡みも良好。具材はチャーシュー、メンマ、海苔、魚粉、ネギ。バラチャーシューは表面が炙ってあって香ばしくジューシー。りとてもジューシー。メンマは美味しいけど、少なめ。刻みネギの食感はシャキシャキ。トータルかなり好きな一杯でした。