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つけダレは豚骨魚介ベースのカレー味でドロドロスープ。豚骨魚介とカレーとのバランスも良くうまい。豚魚の旨みとカレーの甘みは若干“和カレー”っぽい仕上がり。時々感じるタマネギとの相性も絶妙。麺は太ストレートの自家製麺。コシがありモチモチ食感でドロドロスープと良く絡む。具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔。チャーシューはとろっと柔らかく味付けもちょうど良い。タマネギのシャキシャキが濃厚スープに良いインパクトを与えてくれてる。最後はスープ割。完成度の高いカレーつけ麺。タマネギ増量ができるともっと良いです。
つけダレは豚骨魚介ベースのカレー味でドロドロスープ。豚骨魚介とカレーとのバランスも良くうまい。豚魚の旨みとカレーの甘みは若干“和カレー”っぽい仕上がり。時々感じるタマネギとの相性も絶妙。麺は太ストレートの自家製麺。コシがありモチモチ食感でドロドロスープと良く絡む。具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔。チャーシューはとろっと柔らかく味付けもちょうど良い。タマネギのシャキシャキが濃厚スープに良いインパクトを与えてくれてる。最後はスープ割。完成度の高いカレーつけ麺。タマネギ増量ができるともっと良いです。