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17号沿いにある「えん者」さん訪問です。ここにラーメン屋さんがあるのは知らなかったですね。行田と熊谷の間くらいでしょうか。大きい看板とのぼりが目立ちます。席はカウンター、テーブル、小上がりと50席以上ありますね。結構広いです。漫画もありました。メニューは味噌、醤油、煮干し、つけ麺、まぜそばと幅広く、つけ麺だけでも結構種類あります。今回はオーソドックスなつけ麺「濃厚魚介つけ麺」を注文。10分ほどで登場。ドロっとしたかなり粘度高めの豚骨魚介のつけダレ。魚介系と豚骨の旨味のバランスも良く、野菜の甘みが加わり美味いです。麺は中太ストレート麺。自家製麺らしく、風味も食感も良いですね。個人的にはもっと太くてもこのつけダレには合いそうな気がします。つけダレの中にチャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギ。麺の上に海苔。最後はスープ割りを頂き完食。トッピングの刻みタマネギは最後のスープ割りに良いアクセントになってました。
モオカSL
北崎ウンターデンリンデン
きゆう
わーむれ
10010921
ぶーちゃん
17号沿いにある「えん者」さん訪問です。
ここにラーメン屋さんがあるのは知らなかったですね。
行田と熊谷の間くらいでしょうか。
大きい看板とのぼりが目立ちます。
席はカウンター、テーブル、小上がりと50席以上
ありますね。結構広いです。
漫画もありました。
メニューは味噌、醤油、煮干し、つけ麺、
まぜそばと幅広く、つけ麺だけでも結構種類あります。
今回はオーソドックスなつけ麺「濃厚魚介つけ麺」を注文。
10分ほどで登場。
ドロっとしたかなり粘度高めの豚骨魚介のつけダレ。
魚介系と豚骨の旨味のバランスも良く、
野菜の甘みが加わり美味いです。
麺は中太ストレート麺。
自家製麺らしく、風味も食感も良いですね。
個人的にはもっと太くてもこのつけダレには
合いそうな気がします。
つけダレの中にチャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギ。
麺の上に海苔。
最後はスープ割りを頂き完食。
トッピングの刻みタマネギは最後のスープ割りに
良いアクセントになってました。