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桶川駅西口から線路沿いを北本方面に向かうとあります。徒歩２、３分ほど。雰囲気のあるお店で店内はカウンターのみの10席。メニューは看板の塩ラーメンの他に醤油、味噌、つけ麺とあります。「塩ラーメン」白濁色のスープは程よい塩加減であっさりしています。豚骨のマイルド感、ニンニクもほのかに感じます。麺は中細ストレートでやや固めの茹で加減。歯ごたえもありスープと合ってます。チャーシューはホロホロで柔らかいバラ肉。しっかり味付けされた味玉はほんのり半熟で美味しい。ただネギの辛みがちょっと強めでした。濃厚味噌スープとかにはこのくらいのネギでも良いかと思いましたが、少しきつめです。白ごまは良いアクセントになってました。
モオカSL
やくまる
hero-c250
やまみ
きゆう
桶川駅西口から線路沿いを北本方面に
向かうとあります。
徒歩２、３分ほど。
雰囲気のあるお店で店内はカウンターのみの10席。
メニューは看板の塩ラーメンの他に
醤油、味噌、つけ麺とあります。
「塩ラーメン」
白濁色のスープは程よい塩加減で
あっさりしています。
豚骨のマイルド感、ニンニクもほのかに
感じます。
麺は中細ストレートでやや固めの茹で加減。
歯ごたえもありスープと合ってます。
チャーシューはホロホロで柔らかいバラ肉。
しっかり味付けされた味玉は
ほんのり半熟で美味しい。
ただネギの辛みがちょっと強めでした。
濃厚味噌スープとかにはこのくらいのネギでも
良いかと思いましたが、少しきつめです。
白ごまは良いアクセントになってました。