2013/7/2訪問

今週から始まったつけそば&冷やし祭？目当てで向かっていると、何やらゲリラ限定をやるとつぶやきを見かけ、一瞬悩みましたが食券を購入した時点では売り切れ・・・。

まぁ、当初の目的に純粋にススメと言われてるんだなぁ～と勝手に解釈し、並び始めて30分ちょっとで着席です。

つけ汁はくろ喜の塩ダレに鶏脂、追い鰹ではなく追い鶏節している鶏スープ。見た目はシンプルですが、味は鶏が香り、鶏を楽しむ感じの旨味のつまったつけ汁です。

麺は自家製パキパキな低加水な細麺。つけそばとしての細麺は初ですが、水で締めたシコシコした食感、つけ汁を絡ませた味わい共に美味しいです。

具は醤油風味のももチャーシュー、低温調理のむね肉チャーシュー、甘味と酸味がイイ焼きトマト、切り揃えられたネギ。つけ汁と麺だけでも満足してましたが、間にこの具を挟んで行くと、自然と食べ進むペースも上がります。

まぁ、元々食べるの早いですが・・・。

麺を食べ終わり、スープ割りを頂いて完食したのですが、つけ汁をスープ割りしたらこれがまたイイ。スープ割りが鶏の美味さを更に引き立ててます。

くろ喜は幾度となく訪問してますが、初のつけそばを堪能できたので、今年の夏は増えそう？

ご馳走様でした。