怪しげな裏露地の店。ただ、ある程度当たりをつければ道に看板があるので、迷うことはない。特別な雰囲気なので伊吹みたいな個性的な店主かと想像したが、意外に普通の人だった。スープは注文を受けてから小鍋で合わせる丁寧な作り方。
スープは、なかなかいい。イカの甘みがよく出ている。醤油もしっかりしていて、鶏白湯というより、イカのダシが利いた醤油ラーメンという感想だ。鶏との相性も文句なく、ごくごく飲める感じ。エビは今時珍しくないが、さすがにイカが主張するスープは貴重。エビは食材に使わない頭などを再利用できそうだが、イカはすべて食べられるので、多分、食材費が高くつくのだろう。
麺は悪い意味でなく粉っぽい細麺。近所のラーメン屋にあるようなヤツをバージョンアップしたような印象。他のスープなら不満も出るだろうが、意外とこのスープに合っている。シコシコの食感で、良くスープを持ち上げる。トッピングは普通で、正直、少し寂しい。ただ、煮イカが入っているのが面白い。
　正直、麺も具も完全な脇役で、スープの一人舞台という一杯だ。個性的で、しかも力作。昼に食べても満足するが、飲んだ後に食べると、まず１ランクアップするような気がする。新橋で一杯飲んだら、シメにおすすめだ。