13.7.4(木)18:30 前回、塩らーめんが好感触だったこちらを再訪。先客1名、後客4名。今回は店主1人で切り盛り。
入口券売機で鶏つけ麺1玉(200g)750円を購入。暫く待って丼登場。
つけ汁はとろりとした酸甘の鶏白湯。まったりとした鶏の旨味が良好。酸味と若干の甘みがバランス良く効いて、好みの味つけだ。柚子胡椒も隠し味的に背後に感じる。
麺は平打ちの太麺。加水高めな感じでモチシコの食感で小麦感があり旨い。つけ汁との絡みも申し分無い。
具はチャーシュー3枚、メンマ、ネギ、チャーシューはバーナーで炙り入り香ばしい。味付けは薄くつけ汁につけて食べる。メンマも味が薄くつけ汁に入れて食べる。ネギは清涼感をプラスし良好。
200gにしたのであっという間に完食。50円プラスして1.5玉（300g）にしておけば良かった。
卓上説明書きによると、残ったスープはほうじ茶で割ってお楽しみ下さいとのこと。
スープ割を頼むと、小さな茶碗に入ったほうじ茶が提供される。
つけ汁に入れて飲んでみると、さっぱりとはするが、やっぱり魚介ダシで割った方が旨いように感じた。
確りとした旨味の鶏白湯つけ麺にかなり満足。次回、機会があれば油そばを食べてみたい。