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「山頂そば」@GOOD MOUNTAINS 長野店の写真前日にオープンしたばかりのカラダにやさしい無添加中華そばを謳う店
内装も今風のオシャレな造り。
毎日食べられる体にやさしい中華そばと言う割には濃い豚魚のラーメン。
スープは野菜、魚、豚、鶏の素材を23時間煮込んでいるそう。
コラーゲンがたっぷりなので、スープ表面には薄っすらと膜が張る。
手打ちの平打ち麺は柔めでツルモチ。

課長を一切使わない無添加スープでこの濃度は立派。
具材は小さなブロック状チャーシュー2コと半卵、白髪ネギ少々でCP悪い。

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