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山手線新ご当地ラーメン決定戦の限定（5/10～8/31）で、代々もみの木イタリアンまぜそば700円を注文。 ニンニクありで。 代々木の地名の由来が、この地に代々（だいだい）もみの木があったということからのようで、それを表現したというこのメニュー。 りんご千切り、玉ネギ、刻みニンニク、トマト、バジル、松の実、ほぐし肉がトッピング。 麺は太麺ストレート。 加水率高め。 コシがありそこそこのボキボキ感。 トマトソースにバジルソース、底には動物ベースのスープが少々。 トッピングを交えて赤と緑のソースを麺によく絡める。 トマトの甘味酸味にバジルのかるい苦味が融合し味を形成。 バジルソースにはチーズも入りまろやかさを持つ。 りんごの甘味酸味、ニンニクの旨味がアクセント。 全体的に塩味が強く、ほぐし肉もかなりしょっぱい。 そこそこありな一杯。 味の構成やトッピングが独特でなかなかおもしろいスープオフ。 よく混ぜても一体感に欠けるのが惜しい。
ラーメン三昧
名無し
ひろき
あかいら！
泉
太麺Soul Brothers
ニンニクありで。
代々木の地名の由来が、この地に代々（だいだい）もみの木があったということからのようで、それを表現したというこのメニュー。
りんご千切り、玉ネギ、刻みニンニク、トマト、バジル、松の実、ほぐし肉がトッピング。
麺は太麺ストレート。
加水率高め。
コシがありそこそこのボキボキ感。
トマトソースにバジルソース、底には動物ベースのスープが少々。
トッピングを交えて赤と緑のソースを麺によく絡める。
トマトの甘味酸味にバジルのかるい苦味が融合し味を形成。
バジルソースにはチーズも入りまろやかさを持つ。
りんごの甘味酸味、ニンニクの旨味がアクセント。
全体的に塩味が強く、ほぐし肉もかなりしょっぱい。
そこそこありな一杯。
味の構成やトッピングが独特でなかなかおもしろいスープオフ。
よく混ぜても一体感に欠けるのが惜しい。