今まで時間が合わずずっと訪問出来なかったお店でしたが、漸く行くことが出来ました。何時ものように出て来た麺を携帯で写真を撮ろうとすると「写真撮りますか？　撮るなとは言いませんが一声掛けて下さいね」とチクリと注意のお言葉、「すみません」と言いつつパチリと１枚撮りました。噂通りの反応です。御主人結構若いのにね〜。
外で待っている時に店先に置いてあった麺箱が『開化楼』の物だったので麺は外れないなと確信しましたが、出て来たつけ汁は意外にぬるく、予想外に薄味でした。確かに最後まで食べ終えた時点で「あ〜美味しかった」と感じる味付けが理想的だとは思いますが、チョッと予想していた味よりオトナシイかな。それに開化楼の太麺はもう少しパンチのあるつけ汁でないと合わないような気がします。今回『肉入りつけそば』にしたのは少々失敗、と言うのは厚い乱切りの叉焼がコレデモカ！と入っていて麺を味わうより
肉を食べるのにかなり労力が要ったからです。『半肉入りつけそば』で十分でした。
食べて見て流行の味ではなく正統派のつけめんとして人気があるお店なんだと感じましたが個人的には少し物足りなさも・・・どうもご馳走様でした。