Item: 肉玉そばおとど 高円寺店
Rating: 78
Author: corey（活動終了）

78点

７／８
肉玉そば　７００円（ニンニク無料）
ライス（普通盛）　無料（半ライス無料・大盛５０円・マンガ盛１５０円）

所用で高円寺に来たついでに、気になってたこちらへ。
北松戸に本店を構える「おとど」の西東京方面初の店舗です。
さすがに北松戸、篠崎、亀有にまで行くのは躊躇してたので、この出店は願ったり叶ったりといったところです。

２０時８分入店。
先客４人、後客１人。
ニンニクの有無を聞かれるので、勿論お願いを。
５分ほどで提供です。

スープは信州豚・鶏ガラ・牛骨を長時間煮込んだものとのこと。
やはりこの中で一番強いのは豚で、こってりとした旨味を形成。
鶏ガラはコラーゲンたっぷりで、更にコクを出す。
牛骨は他２つと比べると抑えめ（と言うか、前面に出にくいとも）で、下支え的役割かと。
サラッとした甘味を加えているという印象です。
カエシの醤油は甘口で、それほど前面に押し出した感じではない。
やはりこちらも下支えに近い感覚で、豚鶏の旨味を引き出す為のツールといった雰囲気。

麺はやや平打ちの太ストレート。
多加水で、ムニュッとした食感。
オーバーボイルのようにも思えますが、麺も具の一部と捉えると適度な柔らかさなのかな？
喉越しは良く、スルスルッと頂くことは出来ます。

具は豚バラ、メンマ、玉葱、青ネギ、ニラ、ナルト、卵黄、ニンニク。
豚バラは甘辛く煮ており、ご飯にぴったり。
量的にもデフォでも十分な量があると言えます。
メンマはショニットとした食感で、味付けは薄め。
玉葱は軽くしんなりで、程よい甘味と清涼感が。
青ネギはジャキッとした歯応えで、清涼感を与える。
ニラは細かいのがパラパラ程度で、存在感無し。
ナルトは彩り要因。
卵黄は全体を円やかに纏め上げてくれる。
ニンニクはガツンと力強さを。

合間合間にご飯を挟みつつ終了。
ご飯との相性は確かに良いと言えます。
まあ、「日本一ごはんが進むラーメン」と謳ってますしねぇｗ

これは「徳島ラーメン」かと思いきや、微妙に違う感じですね。
（そういう意味では、同じ高円寺の中華そばJACとの棲み分けが出来ているのかも。）
それよりは味付け抑えめな印象を受けました。
個人的にはもう少し醤油を強く出しても良いかなぁ、と。
その方がよりご飯と合う気がするんですが…。
CPについては、ご飯が付いて７００円なら良い方ではないかと。
高円寺店のみの辛味入りのもありますし、また機を見て訪問するとしますかね。

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