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「特製つけそば(950円)」@中華蕎麦 とみ田の写真6月28日(金)15時過ぎに訪問。先客外待ち15人くらいへ接続。後客多数。

この日は晴さんが臨時休業で、予定を変更。まずは二代目狼煙さんで美味しいつけ麺をいただいてから、念願の初、とみ田さんです。
やはり、ラーメン好きの一員として、いつかは訪問と思い続け、この日念願が叶いました。
待ち列もさほど長くなく、接続するとすぐに店員さんから食券を購入するように促され、前の方に続いて購入。
再度お店の横の椅子に腰掛けて待ちました。

ある程度まとまった杯数でオペレーションされている感じで、何度か進むと、一気に店内へ。
ちょうど背面カウンターの方になってしまい、厨房側が見れないのが残念。
そして、程なくしてご対麺です。


まずは麺を。

きれいに整頓されていて、食べるのがもったいないくらい。
太くストレート系の麺は、自家製麺とのこと。
表面はつるっとしていて、強い弾力性があり噛み応えも十分。
風味も良く、すばらしい麺ですね。
もちろん、〆晒し、水切り申し分ございません。
麺量は並盛で300gとのことです。


続いてつけ汁を。

予想していたよりは粘度が低めでしたが、ストレート系の麺にも十分に絡みます。
個人的にはもう少し粘性があると嬉しかったです。
動物系は豚や鶏に魚介系は煮干や節など、それらの素材の味を十分活かし、非常にバランスのいい感じです。
濃厚ではあるものの、単に濃すぎる訳ではない。他店の豚魚とは違う完成度と言いますが、突き抜けた印象を受けました。


具材はチャーシュー、味玉、刻み葱、なると、板海苔。

チャーシューはボリュームがあり、柔らか過ぎず適度な食感もいい。
そのまま食べてもよし、つけ汁に潜らせてもよし。
味玉も申し分ありません。
刻み葱も多めで、麺と一緒に啜ってもこれがまたいい。
板海苔もつけ汁につけて、麺と一緒に。

美味しく食べ進むと、店員さんから声がかかり、スープ割をお願いしました。
とりあえず初めてですので、オールインをお願いしました。

勿論の事、これがまた旨すぎる。
刻み葱やコロコロチャーシューも入って満足度200%。


最後の一滴まで堪能してフィニッシュ。


狼煙さんのつけ麺もとっても美味しかったですが、その後連食してこれだけ感動できるって事は・・・
そのクオリティの桁外れな良さを実感した初トミーでした。


帰り際、一目でも富田店主さまを拝見することが出来て、これまた感動。
行列覚悟で、これからも通わせていただきます。

テンション上がりすぎて、もう一軒はしごすることに・・・
勿論次はアソコ・・・


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

とみ田は三回食べましたが、かなり並びました。
並んでも美味しい印象残るから凄い!
久しぶりに食べたくなってきた。

あらけん | 2013年7月8日 21:44

あれ?
こちら初訪なんすかぁ~?
こちら接客も一流らしいですね~
いつかオイラも拝んで見たい・・ 富田店主w

ももたろう | 2013年7月8日 21:56

腿桃百腿桃度~

アソコでっか?
とみ田食堂の隣の店?

アカンな~同好会 | 2013年7月8日 21:56

こんちくわ~。

お~ぉ! 食べてぇ~~~!

灼熱地獄に並ぶのは勘弁だけど・・・
夕方の閉店間際に行こう!
近いうちにw

富士山 | 2013年7月8日 22:43

こんばんは~

初訪おめでとうございます!
ココはホントテンション上がり捲りです。
最近粘度下がってるようですが・・・
夏仕様でしょうか?
確かめに行きたいとこです。

らーめんじじぃ | 2013年7月8日 22:51

もももさん こんばんわ!
初トミーとは意外な感じっすが、興奮のレビュー伝わってきました!
って自分、よーく考えたら今年まだ行ってないような・・・。
やっぱ平日夕方狙いがいいっすが仕事があってほぼ無理・・・。
休日だと朝9時台でも下手すりゃ飛び地・・・。足が遠のいてますが、食いてぇっす!

アッキーラ(活動停止) | 2013年7月8日 23:44

どうもです!

貴殿が初なのが意外~
タイミング的にも良い時で!
私はどうしようかな~

じゃい(停滞中) | 2013年7月8日 23:50

どもー。

初トミー,おめ~!
で,次はトニー?

Ra.Ibasen | 2013年7月9日 01:04

まいど〜

意外ですね〜!
お初だったんですね〜。
平日のこの時間帯なら、並びが少なくて狙い目ですかね!
久々に行きたいです☆

tomokazu | 2013年7月9日 01:35

おはようございます。

とみ田さん、15時位なら、すんなり入れるんですね。
なるほど。良い情報ありがとうございます^ ^

そうた | 2013年7月9日 04:52

どうもです!
祝初トミー
この時間狙い目ですがたまに終わってるんですよね。久々に食べたいっす!

shun | 2013年7月9日 07:51

ど~もです。
同じく、こちらが初めてとは以外ですね。
同じく、旨さが突き抜けてますよね。
そして、3連食できる胃袋が羨ましいw

ピップ | 2013年7月9日 08:36

毎度様です
祝コメありがとうございます。

初とみ田、おめでとさん
これからは暑いので並びは気を付けましょうね~
小野あとは「兎」?

もんど | 2013年7月9日 08:38

こんにちは。

初コメおめでとうございます。
私は2年ほど前に日曜日の午後で3時間並びました・・・。
ほんと言葉にならないくらい美味しかったです。
二代目狼煙さんとの連食とはまた豪勢ですね。

glucose | 2013年7月9日 08:45

どもです~!

平日の15時過ぎで15人位の外待ちですか・・・やはり流石ですね。

そして連食にも関わらずの高評価・・・これまた流石です^^

でもってそのままもう1軒って・・・ もはや言葉がでませんww

もももさんの胃袋下さいw 

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年7月9日 16:32

初めてでしたか。
此処は言葉無用の最強つけ麺店主ですな。
我が家から近いのでまたいきたいのですが、
やはり並びがキツイです。

どうも~

やはり間違いのない満足度だったようで何よりです!
ここんとこずっとココを狙いつつも機会無くて…う~んジェラシーw
チャンス見っけて追随します~

ペンギン軍曹 | 2013年7月9日 20:55

あらけんさま

やはりこちらのお店は人気が凄いですね。
生とみた店主を拝見出来て、大満足です。


ももたろうさま

2割3割は当たり前ってフレーズがありましたが、
2時間3時間は当たり前と聞いていましたので、躊躇していました。


アカンな~さま

ソコソコ。
背中が好き。って何の話やねん。


富士山さま

お陰様で・・・
食べれることが出来ました。感謝でいっぱいです。


らーめんじじぃさま

先輩方のレビュー拝見しますと、粘度少し落としているとか。
それでも旨いものは旨いですね。流石世界一。


アッキーラさま

ようやく念願が叶いました。
でもそれは、そうたさんやアッキーラさんのお陰でもあるのです。


じゃいさま

色々先輩方からのアドバイスのお陰です。
思い出すだけで、また興奮してしまいます。

ももも | 2013年7月9日 22:47

イバセンさま

ようやく念願が叶いました。
トニーも考えましたが、富田さんを拝見したら、系列店めぐり・・・


tomokazuさま

平日の夕方はいいかもしれませんね。
でも、後客の方々、一気に来ましたから、タイミングもありますね。


そうたさま

お陰様で、こちらへ初訪問することが出来ました。
試合に勝って、勝負で負けて・・・


shunさま

この時間帯、日によっては材料切れもあるのですね。
食べれない程、悔しいことはなさそうですしね。


ビップさま

この次はちょっと嗜好の違ったところですよ。
もう体力の限界です。


板金屋さま

お陰様で、温存していたとみ田さんへ行ってきました。
そして次は、ガッツりと・・・

ももも | 2013年7月9日 22:56

glucoseさま

やはり、2時間3時間は当たり前な感じなのですね。
狼煙さんも美味しかったですし、超満足な連食でした。


マキシーさま

大きい割りに案外食べれないのですよ。
言い訳ですが、2店とも濃厚でヘビーでした。


ブルマさま

家から近いなんて、羨ましい限り。
確か新小岩も近かったようで、ジェラシー・・・


ペンギンさま

ようやく訪問することができました。
とみ田さん最高ですね。汁系も是非いただきたいです。

ももも | 2013年7月9日 23:02