2013/7/8訪問

わぽ会の夏のイベントが始まると聞き、どこから攻めるか悩みしたが、パッと見た感じで昆布と貝出汁に惹かれて久々の訪問。

先客4人くらいで後続3人。まぁ、待ち無して着席。

完成を待つ間、わぽ会のポイントカードをゲットして、ひとまず店内を眺めて暫し待ちます。

つけ汁は昆布の旨味とトロミがたっぷり出ており、そこに貝の出汁で味わいが広がった塩ベース。塩っけもちょうど良く、トロミで麺に絡みが非常にイイ。シンプルだけど美味しいつけ汁です。

麺はあおさが練り込まれた平たい中太。この麺からあおさの香りというか磯の香りがふわっと口の中に広がり、つけ汁の魚貝テイストがよく映えます。のどごしもイイし、この麺は美味しいです。

具は豚と鶏のチャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、レモン、つけ汁にネギ。それぞれがまたイイお味なのです。

そして、途中からあおさ麺に振り掛けたレモンの酸味が、あおさの香りに爽やかさを加えてくれ、つけ汁もまろやかさを加えてくれます。

麺を食べ終わり、つけ汁を一口飲むと何ともイイ出汁になっており、スープ割りなしでそのまま完食。

食後、店主さんと常連さんと少しお話させて頂き、満足感に浸りながら店を後にしました。

ご馳走様でした。