今週のみ限定の、此方と「ほうきぼし」のコラボ商品を頂きに！

開店時間直ぐに訪問したが、既にほぼ満席状態であった。
しかも、自分を含めたいかにもなラオタ系の人達が既に居り、
皆がこの限定麺を食べている。。。

もう６～７杯はもう出てる。確か昼夜限定15食だった筈だから、
このペースで行けば、確実にお昼前には完売してしまう筈である。
恐るべき限定パワー！！

結論から言うと、この冷やし担々麺はジャスト自分の好みにハマった！
久々にバッチリ自分好みの味の商品に出会った感じで嬉しい。。。

全体量は少なめで、白髪ネギ・鶏ひき肉・鶏叉焼・胡瓜・揚げたワンタンの皮という具材。
麺はツルンとした高加水麺。シンプルで何も変わった物は無いが、全てのバランスが良い！

担々スープが最高！
胡麻のクリーミーなベースだが、濃厚過ぎず適度な粘度で辛味も風味も丁度良い。
凄く洗練されている印象の冷やし担々スープである。。。
だいたい、担々スープは冷やすと油分が固まってしまう。せっかくの辣油等も凝固してしまうのだ。
でもこのスープはそういう難易度を全てクリアーした見事な出来栄え！味付けや塩味も文句無し。

上部だけの汁で麺を食べていると分からないが、丼底からスープを掻き回すと、
山椒の粒や砕いたナッツ片が出てくる。山椒も少し香り、本格的な爽やかさが表れてくる。
この辺りは「ほうきぼし」っぽい仕様である。とても微笑ましく美味しい。。。

「ほうきぼし」の未熟部分を此方が全て補って、品良く仕上げた作品と言ったところである。
濃厚な胡麻の旨味もレモン汁により若干雰囲気が変わるし、ひき肉の旨味、淡白な鶏叉焼のコントラスト等、
スタンダードだけどよく考えられた「冷やし担々麺」だと思う。

デフォで値段が\900と少し高いが、大盛り＋味玉トッピングで食べなかった事を後から後悔した。
そうすると、まさかの\1100となるが、中々これ程自分好みの味には会えないので仕方あるまい。
この商品は、この夏是非ともレギュラー化してほしいものである。マジに切望したい！
今週もう一度食べに来ようかな。。。

また、此方の接客はとても気持ちが良かった！
繁盛店の質の良さを証明するようなチームワークが見て取れて流石と思わせる。


因みに、「ほうきぼし」サイドでは、此方とのコラボ商品「ほうきぼしの塩そば」が今週販売されている。
勿論それも今週だけの限定商品らしいが、そっち行くのは止めてもう一度コレを食べたい気がしてる。
ご馳走様！