さて、忙しい季節がやってきました。
日曜出勤の振り替え休日、しかし自宅で原稿書きに追われる、
ネタを求めて池袋ジュンク堂へ、
時間がない、近場で何処か・・・！
ふと昨夜TV「有吉AKB～」に出ていたこちらを思い出し、立ち寄ってみました。
前回はラーメンをいただきましたが、今回は昨夜番組で紹介していたつけ麺をチョイス。

今思えば、ラーメンでは、濃厚なエビスープを若干「薄く伸ばした」ような印象もあった（？）
のですが、つけ麺にするとググッと来ますね。
多量のエビ、といっても白エビですから、風味は豊潤だけど独特のエビエグさはなく、
その分エビキチには物足らなく感じそうな部分をタマリ醤油が補強するようなタッチで、
そこそこの濃度があり、風味も濃いのに不思議と後味の切れがよい。

麺は、うどんライクな太麺、つやっとした表面、
現代つけ麺のようなつよいコシというより、
ほうとううどんのような伸びやかな弾力、
本拠地岐阜も、山梨と同様、こういう麺を好むのかなあ、なんて考えたり、
ラーメンの麺はよい意味で平凡だったけど、この麺はけっこう好き。

具材のチャーシューは、典型的トロトロタイプで美味しいのだけれど、
時々脂身の塊に出会うのがマイナス、その部分は味がなくて××。
あとは、もうちょい最初から浸け汁アッツ圧であってほしいかな、
猛暑だから妙な配慮しちゃったのか？

で、〆は一口雑炊。
小さな茶碗にネギとゴマのかかったご飯、真ん中に焼き石、
そこに浸け汁をぶっかけていただきます。
浸け汁があっつあつになるのと、
やっぱこういうスープは飯に合う！

お！と思った部分と、ちょっと↘と感じた部分で相殺してこの点数。

9月までの限定出店、
そのあとは、「岐阜一本で行きます」（宮澤佐江風）。
やたらとエビラーメンが増えてしまった池袋の中で、
一番熟成されているエビスープ、やはりつけ麺で！