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1年ぶり。17:15入店で先客1人、後客2人。厨房には店主さん1人。出来上がりは早く5分ほどで出てきました。真っ赤なつけだれは見るからに辛そうでしたが、飲んでみるとじんわりとした辛さの中にしっかりと煮干しなど魚介の旨みが感じられて美味しい。麺はやや平打ちがかった中太麺でしっかりとコシが残った茹で加減。大盛りにしてもさほど多くはなく250g程度に感じた。具はつけだれの中に刻んだチャーシューと玉ネギ、ネギ。麺の上にメンマと味玉。味玉が標準でついてくるのは嬉しいですね。最後にスープ割り。辛さの中に弘富らしい優しい味わいを感じるつけ麺でした。暑さのあまりつけ麺を選択しましたがやはりここではラーメンのほうが好みかな。
A.U
しゃとる
靴下のかたわれ
A.U
ニコニコ
つちのこ
17:15入店で先客1人、後客2人。
厨房には店主さん1人。出来上がりは早く5分ほどで出てきました。
真っ赤なつけだれは見るからに辛そうでしたが、飲んでみるとじんわりとした辛さの中にしっかりと煮干しなど魚介の旨みが感じられて美味しい。
麺はやや平打ちがかった中太麺でしっかりとコシが残った茹で加減。大盛りにしてもさほど多くはなく250g程度に感じた。
具はつけだれの中に刻んだチャーシューと玉ネギ、ネギ。麺の上にメンマと味玉。
味玉が標準でついてくるのは嬉しいですね。
最後にスープ割り。
辛さの中に弘富らしい優しい味わいを感じるつけ麺でした。暑さのあまりつけ麺を選択しましたがやはりここではラーメンのほうが好みかな。