コウスケ（雑種；18歳）
指定暴食団
ゆう。
コメント
こんばんは^^ つけそば、ほかのメニューではまた頂くことができない雰囲気のお味ですね^^ 私も最近、つけ麺を頂くことが多くなってきているので、こちらでも頂きたいです^^ この連休で美味しいラーメンをたくさん頂きたいなぁ、と思っています^^
RamenNoodleSoup | 2013年7月13日 23:34おはようございまーす！
つけそばも美味しかったですよねぇ～♪
ﾜﾀｸｼも次回はコレにしようかなぁ～。
たく☆ | 2013年7月14日 07:22オハヨーゴザイマース♪
つけそばも美味しいデスよね^^
最近は“つけそば”か“蛤そば”どちらかを頂いてまーす('∀'●)♪
よっしーＲ | 2013年7月14日 07:41こんばんわ～
う～ん、豪華な一杯ですねー。
絶対旨いとは思うんですが1000円って自分にはあり得ないんですよねーｗ
とはいえ先日初めてと言っていいかな？
990円の限定を食べたんでんすがコレは選択が無かったからｗ
自分の時間はやはり蛤かなぁ？
バスの運転手 | 2013年7月14日 21:10こんばんわ～
こちらのつけ麺は美味しいですよね～
実は身内がこちらの醤油やで働いています
02 | 2013年7月14日 22:01こんばんは。
ラーメンとつけ麺で、また少し印象が違いますね！
これは次回訪問時に迷う事確定。ま、どれも美味しいんでしょうが！
osadaman | 2013年7月14日 22:51こんばんはー
明日行こうと狙ってはいます
昼過ぎだとやっぱり混んでるかな～？？
意外に高いのがだけがネックですね
キング | 2013年7月14日 23:52つけ麺も良さそうですね～。
私も早く再訪したいんですが、中々時間が取れないです。
100（卒業） | 2013年7月15日 08:28ニラキムチは相性良かったですねー。
私は終盤だったので、もっと早くに入れれば良かったですよ。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年7月15日 09:29こんばんは！
先日味わったた時は店内連食だったんで、スープ割まで辿り着けなかったんですよねェ囧rz
卓上のニラキムチが、いいアクセントになってましたね。
今日未食の四つ葉そばとマグロ丼を食べに再訪しましたが、他メニューと同じく大満足でした(*^_^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年7月15日 22:48麺ちゃんさん、コメントありがとうございます
この暑さで自分もつけ麺が多くなっちゃってますね。でもこちらのつけ麺は暑くても寒くても美味しく頂けると思いますよ(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月15日 23:47たく☆さん、コメントありがとうございます
次回はニラキムチたっぷり入れてスタミナ回復しちゃって下さいね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月15日 23:49よっしーRさん、コメントありがとうございます。
よっしーさんだいぶ通われてますね～。羨ましいです(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月15日 23:51バスの運転手さん、コメントありがとうございます
特製にしなければ-￥200でCPそこそこかなぁ。今回もレアチャー増しの誘惑に負けてしまいました・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月15日 23:5402さん、コメントありがとうございます
ご家族が働いてらっしゃるんですか！
家庭でもあの醤油でお料理を頂けるなんて贅沢ッスね～(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月15日 23:56osadamanさん、コメントありがとうございます
確かにどれも旨そうで迷いますよね～。今のところ2品を頂きましたがどっちもハズレなしの美味しさでした！
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月16日 00:00キングさん、コメントありがとうございます
お値段は張っちゃいますがあのレアチャー増しは是非おススメですよ♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月16日 00:05100さん、コメントありがとうございます
自分は母の入所している施設が近くにあるので意外と行く機会が多いんですよね。コッチが目当てだったりして。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月16日 00:08まるまるさん、コメントありがとうございます
ニラキムチはお品書きには「つけそばにおススメ」とありますが他のメニューにも合いうそうですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月16日 00:10ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
お寿司屋さんのお隣だけあってマグロ丼も間違いないでしょうね～。次回は特製じゃなくってコチラをセットで頂いてみようかな(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年7月16日 00:13
卓上のパンフによると、使用の醤油は地元・川島町の笛木醤油さんでなんと創業200年の超老舗！産地にこだわった素材を独自製法でふた夏もの期間をかけて熟成・発酵させているとか。
期待も熟成させつつ待つ事数分、表題の着丼。頂きま～す♪
まずは麺を一本引っ張り出してパクリ。
平打ち気味の中太麺でみずみずしさのあるプリッとした食感。ほのかな香ばしさはタマゴかな？
次いでスープに潜らせてひと口。
豚と鶏のマロやかな旨味・野菜の出汁・酒粕にも似た独特の甘みとコクのある醤油がバランスよくブレンドされています。
スープの分類は「豚骨」としましたが豚と鶏の比率は半々くらいに感じました。
僅かにトロみがあって麺との相性もいいですね。このトロみ、脂っこさは無くかつ自然な甘みがありもしかして里芋由来だったりして。
具材は特製トッピングで麺丼に鶏＆豚のレアチャーシューが各2枚ずつ・味玉・ヒラヒラ状のメンマ・三ツ葉・海苔、汁丼に刻み長ネギ。
レアチャーシューは高級感のあるシットリとした柔らかさ、味玉も半熟で言うコト無しです(^^)
中盤、卓上のニラキムチを少量投入。マイルドな鶏＆豚スープにニラの香味とキムチの酸味が加わりさながらピリ辛ニラ玉スープ？みたいな味わいになり一気に完食。
スープ割りは魚介出汁をポットでセルフ方式。豚骨魚介スープに早変わりで美味しく頂きました。
ラーメンの醤油と違い、酒粕っぽい風味が印象的。この風味が濃厚な鶏＆豚の旨味とチョイ濃いめの塩分のいい緩衝剤となっていますね。ラーメンとつけそばで醤油の銘柄を使い分けているだけあってベストマッチでした！
麺、スープ共に個性が感じられる一杯、ご馳走様でした！！残る2メニューも頂きに伺いますね(^^)/