こんばんは。爆走小僧Ｚ900ＦＸです。
2/10（日）。千葉未訪の店を探していたところ当店がHITしました。
武蔵で修行との事。期待を胸に秘めて店に向かいます。
印旛方面ってかなり久しぶりです。
車を走らせ数十分。VARIOいには野に着きました。
ここは開発途中のニュータウンでしょうか？？広々としていい雰囲気です。
さて店には数名の待ちがあり、15分程度で席につけました。
オーダーは炙りチャーシュー大盛り　1050円。
少しして店の方がラーメンを運んで来ました。凄いチャーシュー。ウマソウです。
『味が濃かったらスープで薄めますので』との事です。
味が濃いのかな？？と思いながらスープをズずっと。たしかに濃い。凄い濃いというかしょっぱい。
でも旨い。魚介/豚骨？？ダブル濃厚スープでしょうか？？
しかしながらやはり濃すぎる。このまま食うのは勿体無いので
スープを足してもらいました。結果として調度良くなりましたがデフォとしては
濃すぎる感じですね。もっともっと薄いほうが旨いはずです。
折角のうまいスープが勿体無いと思いました。
チャーシューについても5枚中　2枚ほど凄いしょっぱい部位がありました。
炙る際に塩（調味料）を振ってませんか？？
チャーシューは薄味がうまいと思うんですよね・・・・
麺については細めんで密度が高くのびない旨い麺でした。（大勝軒っぽい？？）
いろいろ厳しい事を言いましたが、なんか又　食べたくなるラーメンでした。
次回はメチャ薄味/アブラ少な目でチャレンジしたいと思います。
光る物は持っているラーメン屋であることは間違いありません。
ＰＳ；このスープはつけ麺が合うのでは。是非出して欲しいですね。