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「味玉鶏魚介つけ麺」@麺匠たか松 本店の写真「アホほど濃厚つけ麺」で有名な「つけ麺マン」のセカンドブランド
のお店にお伺いしました。
東京は日本橋茅場町にも出店して、とても人気の様です。

お蕎麦のような全粒粉入りストレート麺が特徴的です。
ピチピチというよりはプツプツ切れる食感で、まさにざる蕎麦のようです。
風味がとても強く、魚介の効いた濃厚鶏スープに負けていません。

玉ねぎとスダチで少しずつ味を変えて楽しめます。
最後はあおさを入れたスープ割がとても美味しかったです。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!
つけ麺マンと同じ運営なんですかコチラ、それにしては真面目な感じですね
ざる蕎麦ライクは暑い夏にぴったりですね!

立秋 | 2013年7月15日 22:03

立秋さんこんばんわ!
京都は「すがり」「高倉二条」同様にこのテの傾向が多いですね!
そして最近は人気店が大阪に進出する傾向にあります。
わざわざ行かなくても、むこうから来てくれて便利です!

| 2013年7月15日 23:00