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「味噌つけめん (750円)」@味噌らーめん 南部の写真味噌と魚介(煮干し)の組み合わせは新鮮でおもしろい。
スープはピリっとスパイスがきいていて、濃厚で美味しい。
麺はつけ麺の部類では細め。かために茹でられててアルデンテといった感じ。量は300g弱かな?
チャーシュー&ひき肉はスープとの相性も良い。
鉄鍋を使ってるため最後までスープが冷めにくいのも◎。
ラーメンよりつけめんの方がオススメ。

ちなみに醤油味(700円)もあったので機会があれば試してみたい。

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