コメント
こんばんは~
そういえば、中山競馬場の近くにも鉄鍋のお店がありましたっけ。
一般的にはラーメンは煮込むとアカンでしょ?
鉄の器ですと、煮込み風をイメージしてしまって、避けていたんですが
これは考えを改めないといけませんね~
kouhei | 2010年9月24日 20:56毎度~
鉄鍋はグツグツやろ~w
テンパってたから、具材が減ったんかいな~www
アカンな~
アカンな~同好会 | 2010年9月24日 21:33kouheiさん 毎度~。
中山競馬場近くの店は未訪ですが・・・
そこと比較したらどうなんでしょうww
ここは、前島氏のお店なので基本レベルはラオタ向きと見ましたがww
以前は???と思いましたが、今回はそこそこでしたよ^^
スイちゃんさん 毎度~。
グツグツの味噌って・・・味噌の風味飛んでるでしょww
そんなの味噌らーめんで食べたくないよ!^^;
麺が違うってテンパってたからなのかな?
どうでも・・・
いいんだよ~~~w
富士山 | 2010年9月25日 00:01こんにちは。
コチラは訪問必須と思いながら、機会が無くて・・・・
おっと、モデルチェンジしちゃったのですか!
ううむ、チェンジ後のほうがワタクシ向きな気もしつつ、
どうせなら両方を食べたかったですねぇ。。
とにかく、後追いいたします。
hima | 2010年9月25日 07:41himaさん 毎度~。
リニューアル前は食べない方が良いですよ!
家で作れますww
好きな味噌汁にラーメン用の麺を好みの硬さに茹でて入れれば・・・はい!出来上がり^^;
追撃レポお待ちしてま~す^^
富士山 | 2010年9月25日 11:24
富士山
SPARK影
優天使
meak_noodles
FUMiRO
ターポン





9月24日(金)13:45頃 訪問。
先客 3。 後客 2。
店内右側券売機にてチケット購入後、カウンター1番奥の席へ着席。
すると、オーナーが登場! ってちょっと! すぐ帰っちゃった^^;
厨房で小さいビニール袋に節粉らしき物を詰めて・・・お店の人一人でテンパリぎみw
そんなこんなで、待つ事約8分で着丼w
麺は中太の若干平打ちでほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ!
食感はツルプリで濃いめのスープには相性良さげです~
麺量は160g位かな~?
スープは塩分濃度が結構高めですが、許容範囲。
粘度は殆ど無いシャバ系ですね~
温度は南部鉄器の丼なので、ハンパない熱さです~^^; 軽い火傷ww
以前食べた時は、魚出汁の効いた味噌汁風ラーメンっていう印象でしたが・・・
今回は豚骨の旨みがプラスされて、味噌らーめんになってます^^;
具はチャ-シュー・肉味噌・もやし・海苔・ネギ。
チャーシューは1枚。バラ肉タイプで普通にうま~
肉味噌は少し辛味が効いて、徐々に溶かして変化を楽しみながら^^
もやしは茹でタイプで、普通にうま~
海苔は1枚。半ライスに乗せて・巻いて・・・うま~
ネギは青ネギタイプで見た目も良い清涼感を与えてくれますね~
あっ!という間に完食。スープもほぼ完飲。
ごちそうさまでした。
以前のメニュー名はにぼ味噌らーめんでした。
動物系と魚介系の比率は1:9位の感じ(それ以上?)だったので、味噌汁に近かったww
リニューアル後は味噌らーめん。
これは、5:5位まで来たのではないかな?
個人的にはリニューアル後の方が好みです。
しかし、先人のレビュー見ると・・・
麺も違うし、味玉半分・ニラ・玉ねぎ・キャベツ・揚げネギも無いww
ど~~~なってるの♪
総評 78点。