9月24日（金）13：45頃　　訪問。
先客　3。　　後客　2。

店内右側券売機にてチケット購入後、カウンター1番奥の席へ着席。
すると、オーナーが登場！　ってちょっと！　すぐ帰っちゃった＾＾；　
厨房で小さいビニール袋に節粉らしき物を詰めて・・・お店の人一人でテンパリぎみｗ
そんなこんなで、待つ事約8分で着丼ｗ

麺は中太の若干平打ちでほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッ... 続きを見る

シリーズ第二弾。
野沢にある「せたが屋」さんが手がける味噌専門のお店で、
器に南部の鉄鍋を使ってあります。
入口の所にはで～んと大きな鉄釜がディスプレイされていました(誰か煮るのかしらん？)

カウンターやテーブルの天板にはステンレスが使われており、
外光や照明が反射して明るい店内でした。... 続きを見る

1/30(土)19時着。
先客5名、後客3名。

1年以上のご無沙汰だったが、夜は煮干しそばのみ提供とのこと。
店名の「南部」はもはや関係ありません。
お得意のセカンドブランドにしなかったのは何故？

煮干しそばは「普通」と「あっさり」から選べます。
今日は連れもいたので、それぞれ1杯ずつにしました。
まず麺ですが、昼の味噌らーめんと似ています。
太さは違うかもだが、同じ麺帯かもしれません。
この... 続きを見る

13:00頃　訪問
【79～70点 惜しいなあ、次回に期待】

自由が丘での打合せ前に、
そそくさと訪問。ランチです。

・少し駅から歩きますが、許容範囲のこちら。
　昼食時だからか、8割程度の入り。

・麺は中太麺。
　もちもちしていて、好きな麺。
　スープとも絡みます。
・南部鉄器で温められたスープは、
　なかなか冷めません... 続きを見る

コチラは煮干の効いた「味噌ラーメン」が楽しめるという事で前から興味津々でした。
「せたが屋系」はかなり好みなので楽しみです。
土地勘ゼロなのでナビ頼りで突撃！

お店の場所は確認出来たが駐車場が皆満車です。
ようやく見つけたのが管理人のいる高そうな場所で、３０分４００円ナリ。
窓越しに見たお店は混んで無かったので、３０分以内に戻れると思ったのですが…

９日、お店に近付くと誘導員が居り列が出来ています。
ゲ... 続きを見る