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7月16日（火）、ランチで訪問です。スープ、油層がなかなかすごいですね。醤油が強めに立った美味しいスープです。魚介系の出汁も十分あって、グイグイ飲んでしまいます。ちょっと濃い目なのが好みです。麺は変わった麺ですね。中太でやや平打です。加水率は高くないようですが、それほど小麦を強くは感じません。形状ほどはインパクトがないというところ。大振りのチャーシューは、これは好きですね。良い意味で肉の臭みを感じますが、それが肉の甘さを引き立てています。食べるほどに味わい深い。トッピングは後はメンマだけですが、これも味付け薄目、食感良しと名脇役です。いや～美味しかった。塩ラーメンも美味しそうだったので、夏休みで賑わう前にまたきます。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：11:56食始時刻：12:01
今は暑くてラクーアまで歩く気力も無いんですが、涼しくなってきたら狙ってみようと思ってる一軒です。 特製って言うから具がたくさんなおトクメニューを想像しましたが、このシンプルな構成、ある意味特別感満載ですｗ 塩ラーメンも、確かに何か期待する所がありそうな感じですね～。
特製が標準なんです！ 見た目インパクトありますよね～ 暑い中歩いて、熱いラーメンは確かにつらいですが、是非ともお早めに。
バフ
北崎ウンターデンリンデン
カナキン
蟹工船
としくん
amay
60点
75点
75点
75点
75点
スープ、油層がなかなかすごいですね。
醤油が強めに立った美味しいスープです。
魚介系の出汁も十分あって、グイグイ飲んでしまいます。
ちょっと濃い目なのが好みです。
麺は変わった麺ですね。
中太でやや平打です。
加水率は高くないようですが、それほど小麦を強くは感じません。
形状ほどはインパクトがないというところ。
大振りのチャーシューは、これは好きですね。
良い意味で肉の臭みを感じますが、それが肉の甘さを引き立てています。
食べるほどに味わい深い。
トッピングは後はメンマだけですが、これも味付け薄目、食感良しと名脇役です。
いや～美味しかった。
塩ラーメンも美味しそうだったので、夏休みで賑わう前にまたきます。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:56
食始時刻：12:01