土浦連食2軒目はこちら猪貴さんへ2回目の訪問。前回は初訪のためまずは超中華そばをいただき感動して帰ってきました。今回は、いつもあると思うなのAB蔵があればいいなと思い、12時30分到着。待ちを覚悟で来ましたが、運よく店内客5名のみで待ちなくラッキーでした。券売機をみるとAB蔵850円に×がついていません!(^^)!。さらにラッキーで塩味で注文。ほどなく3分ほどで着丼。一人で切り盛りされているとは思えない素早さです。超中華そばもそうでしたが、こちらの品は一見でびっくり印象深いビジュアルです。たくさんの桜海老の赤が表面いっぱいに広がってとてもきれいです。表面の海老油のおかげで最後までアツアツでいただけます。清湯スープの味わいもこの海老でいっぱいの香りに本当によく合います。チャーシューは柔らかバラ巻でいい味わいを出しています。麺は菅野製麺製、低加水のストレート細麺でいつものザラパツでウマウマ。具の茹で小松菜が塩分、脂分などをしっかり受けとめてくれて、いいアクセントになっています。あとなんといってもこの味玉。これくらいしっかり醤油色がついて味わい深く仕上げるのは根気がいる仕事だと思います。これを一人で黙々とやっていらっしゃる店主に感謝です。ごちそうさまでした。