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「蛤そば 800円」@中華そば 四つ葉の写真毎度~

最近、無性にハメグリたい気分なんで、お邪魔しましたぉ~
そういや、アメブロよつばちゃん元気かいな~?w
休日、到着時(11時07分)先客1人、退店時(11時20分)後客1人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11576082228.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11576082228-12615342053.html

http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11576082228-12615343924.html


スープは、熱々シャバな鶏清湯醤油魚貝で、
鶏さん主体のミドルな動物系ベースに、微かな蛤出汁なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
鶏油>動物>魚貝な感じの味わいで、鶏油と複雑系のカエシの融合で食べさせるタイプで、出汁としての蛤の主張はそれほど強くはないかね~
メニュー自体の印象は、ラァメン家 69’N’ ROLL ONE 赤坂本店飯田商店 湯河原本店に近い感じやね。

麺は、中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、蛤がメインに、2種のチャーシュー,穂先メンマ,三つ葉,ネギ,海苔といった構成。
どの具材も、相応に機能しとる印象やね。

【味】90【CP】±0【三つ葉】-1【接客】-1【祝新店】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11576082228-12615343619.html

総評。鶏と蛤がカホる醤油ラーメンやね。
個人的に想定しとったんが不如帰やってんけど、このメニューは蛤を主体に食べさせるタイプやなく鶏油とカエシでもってくタイプなんで、どちらかというと嶋崎さんや飯田さんよりの味わいやと思います~

新店にしては完成度の高いお店やと思うんで、かなり遠いんやけど他のメニューもいただきに再訪したいですわ~

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんわ~。
ハメグリたいですね~♪
不如帰のハメグリではなくとも、なかなかの高評価!
埼玉出張が時々ありますが、比企郡って遠いですかね?
ちょっと、これからハメグリできるか、偵察部隊を送りたいと思います!

ピップ | 2013年7月20日 00:32

どうもです!

何やらいろいろ言われ始めているこちらですが、捉え方次第でしょうかね?
私もいってはみたいものの、場所が…。

じゃい(停滞中) | 2013年7月20日 00:33

どうも~

気にはなってるけど、とてもじゃないけど行ける場所じゃないですわ。
とりあえず幡ヶ谷で我慢しときますw

corey(活動終了) | 2013年7月20日 01:00

どもー。

行ってみたいけど,遠いな~。
レビューできないと思うと,やっぱ気力が……w

Ra.Ibasen | 2013年7月20日 03:45

おはよん桃度~

なかなかおいしそうですね。
比企郡の位置感覚がよくわかっておらず。
連食のルート見てから考えて見ます。

ももも | 2013年7月20日 04:04

毎度~

>ぴぷさめ
ハメグらんとチコンが退化してまうよね~w

>じゃいさめ
捉え方っていうか各々の嗜好やないかね~?w

>こりさめ
幡ヶ谷は世界最高峰やがなwww

>いばさめ
復帰すればええだけの話しやで~www

>もももさっももももさめ
下道で、千葉から3時間半くらいかけて行ったで~www

アカンな~同好会 | 2013年7月20日 07:15

どうもー。

場所調べました。
小山からも遠いなぁ。
あっちゃんは行きますよ。貝を求めて!

そうた | 2013年7月20日 07:30

どうもです~

田んぼを観に行ったついでにココも梯子しようとしたけれど、臨休で見事フラれましたわ~w
リトライしやす!

Knight(ないと) | 2013年7月20日 07:31

毎度〜

レビュー読んでるとまたハメグリたくなりましたよ〜w
次の連食はどこだろう ^ ^

麺’s | 2013年7月20日 07:35

毎度~

>そーた
この日、あっちゃんに会いに行こうと思うてんけど、途中でめんどくさくなってこっち来たwww

>ないとさめ
こんな場所まで来て臨休はキツいな~、んまぁ、代替はっ結構あるか~w

>めんさめ
連食はニボの店やで~、こちらはまぜそば食べに再訪しますわ~w

アカンな~同好会 | 2013年7月20日 07:42

おはようございます!
蛤と鶏!
なんかお洒落な味わいな感じですね。
食べたいけど、遠いな~

あらけん | 2013年7月20日 08:26

毎度~
スイちゃんが高得点!やっぱり美味しいんだね~
この日は初訪の晴に酔ったら臨休だった・・・orz

はち ~減量中~ | 2013年7月20日 08:55

おはようございます。
ここの蛤は最近よくレビュー見かけますね。行きたいんですが、私は基本的に電車移動なもので立地的に厳しいんですよね・・・

poti | 2013年7月20日 09:08

毎度~

ここ行きたいんやけど遠い・・・・誰か連れてってくれんかのぉ~~

mocopapa | 2013年7月20日 10:21

あれま。。。。

また先越された。。。

結構ココ遠いんですよね。
来週あたり計画しましょかね~

こんちくわ~。

遠征はめぐりもつ~w

美味しそう。
遠いから、ついでがあれば・・・

富士山 | 2013年7月21日 17:02

毎度~

>あらやん
遠いけど、行く価値ありありです~w

>はっちゃん
臨休はショックやね~、本谷亜紀さんを思い出すね~w

>ぽちやん
やっぱ遠いよね~、電車移動じゃキツいね~w

>もこやん
ぷぷじたんに連れてってもらおうぜ!!

>ぶるやん
遠いね~、んでも再訪したいお店ですわ~w

>ふじこ
ないやろ~www

アカンな~同好会 | 2013年7月21日 22:38