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香りがすごくいい。まずスープ。醤油のコク、蛤の旨みが和の落ち着く味わいになってる。これはうまい。麺は角細ストレート。硬めの茹で加減でプツッと食感が心地よい。スープとの相性も絶妙。具材はチャーシュー、蛤、メンマ、海苔、三つ葉。チャーシューはロースと鶏むね肉。どちらもしっとり系でうまい。メンマの歯ごたえもコリコリ。とても完成度の高い一杯でした。
BOSS
指定暴食団
よっしーＲ
ゆう。
香りがすごくいい。
まずスープ。
醤油のコク、蛤の旨みが和の落ち着く味わいになってる。
これはうまい。
麺は角細ストレート。
硬めの茹で加減でプツッと食感が心地よい。
スープとの相性も絶妙。
具材はチャーシュー、蛤、メンマ、海苔、三つ葉。
チャーシューはロースと鶏むね肉。
どちらもしっとり系でうまい。
メンマの歯ごたえもコリコリ。
とても完成度の高い一杯でした。